Известно, что в современном мире появляется класс людей, которые по разным причинам готовы потратить больше времени и средств на себя – свое удовольствие, развлечение, здоровье. Для таких людей надо делать магазины с абсолютно комфортной атмосферой, магазины, в которых собран интересный, подчас уникальный товар, а за прилавком – специалисты, знатоки дела.
Наша компания начиналась с этой идеи и одного маленького магазина, открытого 15 августа 2002 года на Петроградской стороне, в центре Петербурга. “Унция репутации стоит фунта работы”, - считают англичане. Так же думаем и мы. Больше года мы торговали чаем в одном магазине, знакомились с нашими покупателями и их предпочтениями, оптимизировали ассортимент, искали и находили лучшие решения. Одновременно с этим - ездили по миру, изучали чайные магазины в других странах, знакомились с поставщиками на мировых выставках. Продажа чая в развес – это особый вид торговли. Покупатель приходит в такой магазин в поисках настоящего, свежего, неординарного. Обычный неплохой чай можно купить в ближайшем супермаркете, а в специализированном магазине он должен быть принципиально другого уровня качества.
Мы очень пристрастно выбираем поставщиков. Из Китая - страны безграничного чайного потенциала - мы уже давно получаем исключительную линейку сортов; нашли надежных партнеров в Индии; лучшим производителем ароматизированных сортов считается Германия, и мы давно сотрудничаем с немецкими компаниями, а теперь гордимся новой удачей – получением права эксклюзивной продажи в России от компании “Киршнер энд Фишер”, старейшей чайной компании в верхнем сегменте «ароматного» рынка Европы. Конечно же, у нашего чая должна быть разумная цена, и мы добиваемся ее за счет увеличения объемов, оптимизации поставок, снижения затрат.
Входной контроль качества мы начинаем задолго до того, как чай прибудет на склады компании. Мы ездим и на плантации – убедиться, что все в порядке с экологией и правилами сбора, и на европейские фабрики - посмотреть производство, перенять многолетний опыт коллег. Правильное хранение, транспортировка, упаковка - это норма в нашем бизнесе. Чай не стоит хранить долго, поэтому товарные партии тщательно рассчитываются: и ассортимент в две сотни сортов поддерживаем аккуратно, и чай не залеживается на складе. В специализированном магазине важно правильно выстроить ассортиментные линейки. В этом помогает наш богатый опыт розничной сети, в которой успешно работают и бутики в центре города, и отделы в торговых центрах, и магазины в новостройках.
Как известно, магазины делятся на хорошие и любимые. Вот почему так важно, чтобы за торговой маркой стояла личность. С личностью появляется душа, а душевное любят, о нем говорят. Такие рассказы – самая действенная реклама. Именно поэтому мы так много внимания уделяем подбору персонала, чтобы люди могли вести себя искренне и непринужденно. Тогда покупатель возвращается снова и снова, становясь постоянным.
Постоянный клиент – самое дорогое. Он приводит друзей и знакомых. Чтобы любые отношения длились долго, они должны быть приятны и выгодны для обеих сторон. Карточки постоянных покупателей, предоставляющие скидки, решают эту задачу. Чай в наших магазинах продается в унциях (1 унция = 28,35 г). Эта небольшая мера и широкий ассортимент дают возможность всем любителям чая попробовать много разных сортов, в том числе и дорогих. За 4 года мы открыли в городе еще 12 магазинов под торговой маркой «Унция», два из которых – на Невском проспекте, и тем самым вышли в лидеры розничной торговли развесным чаем в Петербурге. Нашими оптовыми клиентами стали магазины Петербурга и других городов, десятки ресторанов города.
В 2007 г. открылись 3 магазина "Унция" в Москве.
В чайную сеть "Унция" кроме собственных магазинов входят еще 34 магазина по всей России и в Грузии, открытых по франчайзингу.
Наша розничная сеть гордится тысячами постоянных покупателей, для которых поход в «Унцию» - это не только чай для себя, но и возможность выбрать хороший подарок друзьям, получить газету со свежими чайными новостями. | 
