8 800 555-28-35

Адреса магазинов
77
Доставка и оплата
Вы из Москвы?

Академия Чая - встретимся в феврале 2017

Новый год в этом году приходит не один: за ним следом идут новые занятия в Академии Чая Унции.

Академия чая - это по-настоящему интеллектуальный досуг: как мне кажется, это свежая альтернатива поднадоевшим кино и кафешкам. Это встречи с интересными и увлеченными людьми (не только о себе говорю :) ), это вдумчивое чаевничество, это атмосфера хорошей доброй школы для взрослых.

В общем, если хотите порадовать себя, или удивить подарком знакомого чаемана, сертификат на обучение в Академии Чая - беспроигрышный выбор:

  • Это занятия, посвященные подробнейшему рассмотрению чая со всех точек зрения: изучаем его как ботаник, врач, химик, физик, историк, географ, инженер-технолог, и, конечно, титестер.
  • Это комплекс из 2 курсов, дополняющих друг друга как инь и ян, как 2 оси координат, как теория и практика. 
    • Первый курс посвящен теории чая и базовым навыкам заваривания и титестинга;
    • второй курс – семинары-дегустации, на каждом из которых разбираем по 20-30 сортов чая, объединенных общей тематикой.
  • По окончании курсов вы не только получите довольно профессиональное представление о чае и чайной культуре, но и разовьёте свои навыки сомелье до уровня, когда уже точно определяют вид чая и страну произрастания по вкусу и внешнему виду! И конечно, у вас появится уже богатый титестерский опыт – поскольку за весь курс вы попробуете более 100 сортов самого разного премиального чая.

Примерное расписание Академии апреля-мая: занятия по понедельникам и средам

Курс чайного сомелье 1 ступени, по понедельникам    

Курс чайного сомелье 2 ступени, по средам
6 фев. Как рождается чай: плантации / фабрики / мастера  8 фев. Чаи с добавками: добрая и злая ароматика 
13 фев. История и география чая                      15 фев. Черный чай Индии, Цейлона и Китая 
20 фев. Химия чая и влияние на здоровье
22 фев. Белый-желтый-зеленый чай 
27 фев. Искусство заваривания и титестинг 
1 мар. Улуны светлые и темные, пуэры 

Стоимость лекции – 500 р.
Стоимость абонемента – 1800 р.

Стоимость лекции – 900 р.
Стоимость абонемента – 3200 р.

Обещаю всем записавшимся сообщать об изменении расписания заранее!

Важные детали:

Оплата:
Напоминаю, что есть возможность приобрести сертификат на обучение (например, в подарок знакомому любителю чая).
На самих лекциях оплата принимается, к сожалению, только наличными.

Все занятия проходят по адресу: Санкт-Петербург, лекторий Libra Club на Невском-63, во дворе магазина Унция. Занятия с 19:30 до 21:30 (иногда задерживаемся до 22:00, если дискуссия особенно жаркая).

Записывайтесь!

На курс можно записаться любым удобным способом:

1.      Заполнив он-лайн анкету для первого курса и для второго (мы с вами оперативно свяжемся)

2.      Позвонив на номер 8 800 555-28-35 и оставив заявку

3.      Приобретя сертификат на обучение первого курса или второго

Лекции можно посещать полным курсом - тогда вам будет выгоднее приобрети абонемент, или только отдельные занятия – тогда вам будет удобнее полекционная оплата.

IMG_20160309_202909-COLLAGE.jpgIMG_20160316_212117-COLLAGE.jpg



титестер подпись.png




12 / 12 / 2016
Теги: Академия, знания, блог титестера
  • Когда будет Москва?
  • Когда будет Москва?
  • Эх, везет тем кто живет поблизости и может посетить эти курсы, а ведь множество людей живущих в разных городах хотели бы пройти подобный курс. Очень завидую счастливчикам.

Новое и лучшее

  • 22Апреля2019
    Блог ТитестераДегустация как форма медитации, геном человека и «запах вкуса». При чем тут чай?
    Результаты научных исследований показали, что процесс дегустации задействует больше систем головного мозга, чем другие занятия.

    Между восточными медитацией и дегустацией есть прямая связь – на востоке это знают давно.

    Информация об аромате поступая в мозг проходит через его отделы отвечающие за формирование памяти – поэтому знакомый аромат может перенести наше сознание в другое место и время, а изображение и звук не всегда.
    Дегустация как форма медитации, геном человека и «запах вкуса». При чем тут чай?
    0Далее
  • 4Апреля2019
    Блог ТитестераНейронные связи, Удачливость петербуржцев и Джон Леннон
    Помимо шестого чувства чай развивает также нашу нейронную сеть. При этом не просто чай, а сам процесс дегустации – обращение внимания к своим чувствам и перевод этих ощущений в понятные слова. Сейчас расскажу, как.

    Мы уже говорили, что дегустация - это своеобразная медитация, сосредоточенное наблюдение и пробуждение спящих в аудиовизуальном мире каналов информации (обоняние и осязание). Это каждый раз новый опыт. Развитием вкуса занимаются очень мало, но даже небольшое вложение времени в правильную дегустацию ведет к очень сильному прогрессу.

    Обнаружение или угадывание тонких нюансов ароматики, вербализация вкусовых и тактильных ощущений, рождение ассоциативных рядов, погружение в себя - всё это рождает в нашем мозге новые нейронные связи.
    Нейронные связи, Удачливость петербуржцев и Джон Леннон
    0Далее
  • 10Апреля2019
    Блог ТитестераЧай: Хурма, Эволюция и Мертвое море
    Мы начинаем цикл статей про вкус чая. Именно про вкус потому что считаем в чае это едва ли не самым важным. Потому что весь остальной нарратив - легенды, химия и биология, технология производства и прочее, очень важно и интересно. Но не так вкусно. Мы же считаем, что чай в первую очередь про удовольствие. Удовольствие от вкуса. Для этого мы деконструируем в цикле статей понятие "вкуса чая", по возможности делая его более понятным и познаваемым. Ведь понимание и знание - тоже своего рода удовольствие.

    В первой статье поговорим про базис - горечь и терпокость в чае. Как понять что это и зачем вам это.
    Чай: Хурма, Эволюция и Мертвое море
    0Далее