8 800 555-28-35

Адреса магазинов
76
Доставка и оплата
Вы из Москвы?
820 g
В наличии в 8 магазинах
Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей. 

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней. 




Шоу Мэй Шай Жень Жу, 2014 г.

Белый чай
0/5

Как заваривать?

узнайте больше про правильное заваривание чая
СТРАНА/РЕГИОН
Вид чая
Состав тегами

Описание состава

Белый чай

Белый чай – один из тех, которые со временем становится лучше на вкус. Свежий белый чай обладает травянистыми нотами, может показаться водянистым. Китайцы предпочитают выждать больше года перед тем, как пить белые сорта. «Отлеживаясь», они приобретают оттенки сухофруктов, становятся мягче, «круглее», полнее. Прессованный белый чай может храниться до десяти лет, становясь с каждым годом все интереснее.
Подробнее
  • География и технология производства
  • Вкус и дегустация
  • Воздействие на здоровье
  • Отзывы
Страна:
Китай
Провинция:
Фуцзянь
Плантация, местность:
Уезд Фудин, Байлин

Географические особенности

Резкие перепады дневных и ночных температур + высокая влажность = идеальные условия для чая, даже несмотря на небольшую высотность холмов. Наш титестер в Китае Мистер Гау отвечает за создание всей линейки прессованных белых чаев из Фуцзяня (а в ней ни много ни мало 36 позиций). Он уверяет, что фуцзянские белые чаи обладают особенным характером, который раскрывается именно со временем.
высота произрастания:
200-400 м
ферментация:
слабая
время сбора:
Весна
скрутка:
Прессованный

Провинция

 Провинция Фуцзянь располагается на побережье Восточно-Китайского моря, что способствует формированию климата, прекрасно подходящего для выращивания самых разнообразных сортов чая. Чайная культура здесь отличается невероятно богатой историей – в документах X-XII вв. чаеводство уже упоминается как «старое» ремесло. Преданность мастеров многовековым традициям заставила местные сорта чая буквально покорить мир. Именно здесь, на утесах горы Уишань, зародились бирюзовые улуны. Китайцы говорят, что они обладают «внешностью бедняка и достоинством.

Фуцзянь исторический разделена на две части – высокогорный север и равнинный юг. В северной части, где чайная культура начала развиваться гораздо раньше, появился  знаменитый Да Хун Пао – темный улун, один из самых элитных и дорогих сортов в мире, технологии сбора и производства которого передаются из века в век. Скромный плоскогорный юг в свою очередь стал родиной светлого улуна Те Гуань Инь, любимого во всем мире. Здесь же, в провинции Фуцзянь, изготавливается согревающий ароматный красный чай Лао Сун Сяо Чжун. Кроме того, регион славится изысканными белыми чаями, например, известный всему миру Бай Хао Инь Чжэнь.

Фуцзянь
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Состав тегами
Нота
Свежее сено

Описание состава

Белый чай

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Польза для здоровья

Современные китайцы нашли, что белый чай - один из самых полезных напитков. • Защита организма от негативного влияния окружающей среды: мощное антиоксидантное, противоопухолевое и противорадиационное свойства. • Очищает кровь и благотворно влияет на сердечно-ссоудистую систему: понижает кровяное давление, снижает уровень холестерина и сахара в крови. • Питает важнейшие органы организма: сердце, печень, глаза, улучшает состояние кожи. • Благотворно воздействует на нервную систему: мягко расслабляет, снимает напряжение и, как говорит наш китайский титестер мистер Гау, укрепляет дух. Состаренный белый чай обладает дополнительными свойствами. В частности, это напиток для стариков и детей – потому что со временем, при мягкой ферментации, он теряет кофеин, оставаясь отличным средством для очищения организма и укрепления здоровья.

Чайное настроение и состоятние

Концентрация внимания, снятие стресса
Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Будьте первооткрывателем! поделитесь своими впечатлениями об этом чае
315 g /
унция
Бай Му Дань – популярный белый чай, произрастающий близ города Фудин китайской провинц...
695 g /
унция
Инь Чжень – высококлассный чай, изготавливаемый специально для «Унции» на небольшой аутентично...
435 g
Пу Эр Белая Почка – уникальный и очень красивый белый чай, который по заказу «Унции» производи...
650 g /
унция
Это белый чай высочайшего стандарта. Его собирают одним из первых в Китае, в легендарных горах...