Люмбини, упаковка 0,5 кг

Этот чай является одним из самых высококачественных представителей цейлонских сортов. Он выращивается на одноименной плантации Люмбини цейлонского региона Рухуна. Вообще почти все чаи этого региона завариваются очень насыщенно и имеют темный цвет настоя. Это связывают с тем, что в этом регионе почвы в основном красные в силу высокого содержания железа и прочих веществ. Именно это и сказывается на подобных особенностях местных сортов чая.

Но Люмбини – это исключение, он имеет оранжевый цвет настоя. Дело в том, что он содержит большое количество типсов, нераспустившихся чайных почек, что в условиях местного производства обычно не практикуется. Привычным для Шри-Ланки является машинный сбор чайных листьев, в процессе которого, конечно, невозможно отделить молодые побеги и почки от остального сырья. Для того, чтобы отобрать нетронутые нежные листочки, всю чайную массу просеивают специальными ситами ровно 15 раз. Типсы для этого чая выбираются вручную и для производства 1 килограмма такого чая нужно перебрать порядка 10 килограмм чайного сырья.

Именно благодаря типсам этот сорт чая богат альдегидами и алкалоидами. Первые отвечают за терпкий, цветочно-солодовый вкус и тоже цветочный, но воздушный, нежный аромат, а вторые обеспечивают чай тонизирующим эффектом, пробуждающим ум и восстанавливающим тело.

В переводе с санскрита Люмбини значит «любимый». Мы ни на что не намекаем, просто оставим эту информацию здесь