Транспорт высокого полета
В 77 выпуске наш рассказ о истории развития летательных аппаратов. Их макеты вы можете увидеть в наших магазинах
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
- Заваривать и хранить
- Отзывы
Описание
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
и «Чайное состояние» - Заваривать и хранить
- Отзывы
Описание
Как и многие наши индийские чаи, Намринг SFTGFOP получил свое название по имени плантации, на которой он выращивается. Эта плантация, одна из самых старинных и известнейших, расположена в регионе Дарджилинг штата Западная Бенгалия в предгорьях Гималаев.
Климат этого штата чрезвычайно способствует выращиванию чайных кустов: тропический, влажный, муссонный, с большим количеством осадков, он создает нужные условия для появления такого чая, как Дарджилинг. То, что на высоте расположения плантации (около 1500 метров) средние температуры достаточно низкие, по сравнению с другими регионами, при этом днем здесь довольно жарко, а ночью может быть весьма холодно, и обеспечивает появление здесь лучших представителей дарджилингов, таких, например, как Намринг SFTGFOP.
Этот сорт состоит из флешей и типсов, иначе говоря, чайной почки и двух первых листиков чайного куста, собранных в самом начале весны. Как правило, чаи первого сбора чуть более нежные и изысканные, чем остальные. В этом сорте присутствует заметная цветочная нота, но, если продолжать сравнение с цветами, она напоминает не зрелый луговой букет, а молодые, только распустившиеся цветочки, ландыши или подснежники. Большую роль во вкусовых ощущениях от этого чая играет повышенное содержание типсов, белых, хорошо заметных как в сухом, так и в заваренном виде. Они делают Намринг SFTGFOP чуть тоньше, мягче и вместе с тем выразительнее.
Вкус
Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга
Скачать вкусовой круг
География
1600-1800
Высота произрастания
весна
Время сбора
Продольная
Скрутка
сильная
Ферментация
Дарджилинг
Регион Дарджилинг расположен в северо-восточной части Индии. Его название не случайно переводится с тибетского языка как «божественная земля». Здесь, у основания величественных Гималаев, с начала XIX в. выращивается один из самых элитных чайных сортов мира. Свои особые свойства он получил благодаря сочетанию природных условий – после сильных дождей горная почва обеспечивает постоянный равномерный приток воды к корням чайного дерева, а листья обеспечены солнечным светом.
Сейчас долине Дарджилинг простирается настоящая чайная империя: здесь находится 87 плантаций, занимающих почти 20 тысяч гектаров, и производится не меньше 10 миллионов килограмм чая в год.
Местный черный чай заслужил среди остальных славу «чайного шампанского» благодаря своему изысканному вкусу. Он ферментируется не полностью, поэтому похож на улуны. В чашке Даржилинга мы почувствуете томный аромат муската и звонкие цветочные нотки.
Здоровье
и «Чайное состояние»
Снятие стресса и наполненность энергией
Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.
Чай оказывает воздействие на ваше здоровье и состояние. Особенности вашего организма и его реакций знаете вы и ваш врач. В случае сомнений по поводу влияния того или иного чая на ваше состояние, проконсультируйтесь с лечащим врачом
Заваривать и хранить
Как правильно заваривать Намринг SFTGFOP?
Классическое заваривание
Заваривание проливами
Классическое заваривание
- Классическое заваривание
- Заваривание проливами
3-5 мин
Время заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
3-5 г
Порция на 1 чашку
2
Кол-во завариваний
Рекомендуем
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
3 г
Порция на 1 цикл
3
Кол-во проливов
Проливы — это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.
Как правильно хранить Намринг SFTGFOP?
Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
