• 0
  • Страны
  • Подборки
  • Ингредиенты
8 800 555-28-35

Нонайпара FTGFOP

685 Р/унц.
?
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах

Подарки с этим товаром

93.Подарок Весенний фестиваль чая

Ассорти черных и зеленых

8 135   Р/штука

  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы
Описание
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
    и «Чайное состояние»
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы

Описание

article aside photo

Чайное путешествие

В 59 выпуске чайного листика чаепития в путешествиях, коктейли для чайных гурманов,12 лет «Унции» и рекомендации титестера, нашего чайного сомелье
Подробнее

В нескольких словах об этом чае можно сказать так: настоящий, крепкий, с отчетливо слышными фруктово-медовыми нотами и умеренной терпкостью в послевкусии. Словом, типичный ассамский чай, качественный и хороший!

Если чуть подробнее, то непременно стоит написать о его внешнем виде. Отдельные его чаинки по форме напоминают колечки. Это связано с тем, что на этапе придания чайным листьям конечной формы их скручивают не только вдоль (что характерно для многих крупнолистовых индийских чаев), но и поперек (а вот это традиция именно плантации Нонайпара). Что происходит в результате? Вернемся к теории. По сути, все виды и сорта чая – это результат цветения и роста одного растения – Камелии Синенсис. Да, безусловно, есть разные подвиды чайного куста: Камелия Китайская, Камелия Ассамская, и листья их чуть различаются хотя бы по форме. Но вся правда в том, что дело-то ведь только в обработке! Вкус чая, его цвет, аромат, полезные свойства зависят от того, как именно конкретно этот чайный лист сушили, скручивали и ферментировали.


Так вот, Нонайпара FTGFOP после сушки скручивали довольно интенсивно. Именно это помогло мясистому, плотному, типично ассамскому чайному листу активнее поделиться влагой, в результате чего ферментация его оказалась более глубокой и сильной. Этим и объясняется его особая терпкость, этакая настоящесть индийского чая, сдобренная медово-фруктовыми нотками и благодаря приличному содержанию типсов в составе переходящая в чуть более мягкое, хлебное, с оттенками сухофруктов послевкусие.

Настоящий ассамский чай с фруктово-медовыми нотами и умеренной терпкостью в послевкусии.

Вкус

Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга

Скачать вкусовой круг

Как использовать вкусовой круг?

01
Прислушайтесь к ощущениям от вкуса и аромата. Оцените какого он типа: скорее солодовый или травянистый? А может цветочный?
02
Найдите соответствующие сегменты на колесе вкусов. Уточните какая нота точнее опишет ваше ощущение вкуса.
03
Ноты на колесе вкуса - подсказки. Вы можете почувствовать что-то свое. Главное будьте свободны в ассоциациях!
04
Заварите одновременно два разных чая одной группы. Например, китайский и индийский черный. Так вы сможете более выпукло почувствовать разницу и уловить ноты.
05
Каждый способен отличать вкусы и чувствовать ноты. Вкус и навык развивается вдумчивостью процесса и опытом. Попробуйте!

География

200-400
Высота произрастания
лето
Время сбора
Продольная
Скрутка
сильная
Ферментация

Ассам

Штат Ассам располагается на северо-востоке Индии, у основания Восточных Гималаев. Большая часть чайных плантаций прилегает к верхней части полноводных рек Брахмапутра и Сурма – благодаря повышенной влажности в сочетании с жарким субтропическим климатом производимый здесь чай обретает уникальные свойства.

На равнинных землях Ассама произрастает неприхотливое чайное дерево, приносящее волшебные, покрытые серебристыми ворсинками, листья. Самыми ценными становятся листья, собранные летом, так как они крупнее, чем осенние. Здесь производится половина всего выпускаемого в Индии чая, популярного во всем мире. Он нежнее традиционных цейлонских чаев, обладает нехарактерными для черных сортов медовыми нотками и цепляющим ароматом пряностей.

Здоровье
и «Чайное состояние»

Снятие стресса и наполненность энергией

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.

Чай оказывает воздействие на ваше здоровье и состояние. Особенности вашего организма и его реакций знаете вы и ваш врач. В случае сомнений по поводу влияния того или иного чая на ваше состояние, проконсультируйтесь с лечащим врачом

Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Нонайпара FTGFOP?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
2
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
3
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Нонайпара FTGFOP?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).

В чем заваривать?

Изображение: отличный товар Чайник "Скандинавия", 1200мл

Чайник "Скандинавия", 1200мл

2 620 Р/штука
Изображение: отличный товар Чайник "Даймонд", 800мл

Чайник "Даймонд", 800мл

2 035 Р/штука
Изображение: отличный товар Чайник Органик, 1000мл

Чайник Органик, 1000мл

2 150 Р/штука
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Барселона, 600 мл

Чайник-пресс Барселона, 600 мл

2 310 Р/штука
Изображение: отличный товар Чайник Восточный, 600мл

Чайник Восточный, 600мл

2 585 Р/штука

Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 877  унц.
  • Атмосфера 760  унц.
  • Большой 18 1330  унц.
  • Большой 70 884  унц.
  • Владимирский 481  унц.
  • Европолис 968  унц.
  • Жемчужная Плаза 415  унц.
  • Звездная 145  унц.
  • Каменноостровский 2 1  унц.
  • Каскад 4  унц.
  • Континент 444  унц.
  • Лето 573  унц.
  • Лиговский 582  унц.
  • Лондон Молл 1235  унц.
  • Меркурий 787  унц.
  • Меркурий КОФЕ 500  унц.
  • Невский 63 1377  унц.
  • Норд 1054  унц.
  • ОКей Германа 1295  унц.
  • ОКей Жукова 900  унц.
  • Парнас 714  унц.
  • Пестеля 735  унц.
  • Сенная 1872  унц.
  • Сити Молл 969  унц.
  • Средний 19 471  унц.
  • Французский бульвар 443  унц.
  • МСК Большая Никитская 853  унц.
  • МСК Гагаринский 848  унц.
  • МСК Каширская Плаза 829  унц.
  • МСК Солянка 1823  унц.