Сикким Теми FTGFOP

Этот индийский чай иногда ошибочно относят к дарджилингу, притом, что чай сикким и чай дарджилинг – это две большие разницы. Единственное, что между ними есть общее, так это то, что оба этих сорта чая – черные. Ну и то, что штат Сикким граничит с регионом Дарджилинг.

В Сиккиме чай выращивают высокого качества, но только в очень небольших количествах. Дело в том, что штат Сикким находится в предгорьях Гималаев, «последняя Шангри-Ла», так поэтически отзываются о штате соотечественники. Сикким – небольшой и по-прежнему труднодоступный. Так, из-за чрезвычайно гористого рельефа местности в этом штате до сих пор нет железных дорог и аэропортов. Притом инфраструктура в этом штате довольно приличная. Действительно, индийская Швейцария, горная сказочная страна.

Так вот, чай там выращивать очень сложно, именно в силу местоположения штата, и плантация есть всего одна – Теми. Климат на небольшой территории штата существенно разнится. На относительно равнинной местности он субтропический, на высокогорной – тундровый. Разница климата и температур такова, что среднегодовая по штату +18, можете себе представить? Но плантации Теми повезло, она расположена там, где еще не совсем горы, но уже и не равнины (800 метров над уровнем моря), там, где не север, но и не юг. Видимо, одно такое в этом штате уникальное было место, оно и пришлось как нельзя более кстати для посадки здесь чайных кустов.

В Сикким Теми FTGFOP очень слышны настоящие мускатные ноты! Не ореховые и не медовые, речь идет об определенном оттенке вкуса – мускатный виноград, сладковатый, терпкий, спелый. Этот чай, очень яркий, энергичный, крепкий и насыщенный, больше подойдет утром, слишком уж он эффективен для дополнительной подзарядки днем!