Облепиха

Фруктовые и травяные сборы — это всегда букет вкуса и аромата, который создают травы, специи, фрукты и ягоды в его составе. Букеты бывают разными: иногда можно услышать одну доминирующую ноту, которая "звучит" от первого до последнего глотка. Но чаще — это хитросплетение оттенков вкуса, когда сложно понять из чего состоит этот букет. И самое интересное в дегустации этих сборов — учиться распознавать отдельные ингредиенты, улавливать изменения в послевкусии. 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие ингредиенты, которые могли бы сформировать такой вкус.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера.