Тайский "синий" чай, упаковка 0,5 кг
6 отзывов
Напиток изумительного ярко-синего цвета настоя с мягким вкусом, легкими нотами вареной кукурузы, свежей травы и зеленого горошка. Попробуйте его с лимоном - вы не только измените вкус напитка, но и цвет!
Состав
Анчан
-
Анчан
Описание
Синий чай – это напиток из высушенных бутонов клитории тройчатой (Clitoria ternatea). Это травяной чай с удивительным набором полезных свойств и не содержащий кофеина.
В России этот чай приобрел известность благодаря Таиланду, поэтому у нас его знают больше как тайский синий чай или анчан, но произрастает он на всей территории Юго- Восточной Азии.
Напиток изумительного ярко-синего цвета настоя с мягким вкусом, легкими нотами варенной кукурузы, свежей травы и зеленого горошка.
Попробуйте анчан с лимоном – изменится не только вкус, но и цвет! Поэтому для его приготовления лучше всего использовать прозрачную стеклянную посуду.
Анчан известен под множеством имен - Чанг Шу, голубиные крылья, мотыльковый горошек, тайская синяя орхидея.
Чем дольше вы завариваете, тем интенсивнее будет цвет, также на интенсивность цвета влияет и температура заваривания. Но мы рекомендуем использовать горячую воду и экспериментировать с временем настоя.
Анчан также можно добавлять в различные купажи – смешивать его с гибискусом, мятой, имбирем, медом и находит всё новые вкусные и эффектно выглядящие сочетания.
Также существует множество рецептов блюд с добавлением цветов анчана.
Анчан содержит фосфор, железо, марганец, витамины B, D, К и С, а также кальций и цинк.
В России этот чай приобрел известность благодаря Таиланду, поэтому у нас его знают больше как тайский синий чай или анчан, но произрастает он на всей территории Юго- Восточной Азии.
Напиток изумительного ярко-синего цвета настоя с мягким вкусом, легкими нотами варенной кукурузы, свежей травы и зеленого горошка.
Попробуйте анчан с лимоном – изменится не только вкус, но и цвет! Поэтому для его приготовления лучше всего использовать прозрачную стеклянную посуду.
Анчан известен под множеством имен - Чанг Шу, голубиные крылья, мотыльковый горошек, тайская синяя орхидея.
Чем дольше вы завариваете, тем интенсивнее будет цвет, также на интенсивность цвета влияет и температура заваривания. Но мы рекомендуем использовать горячую воду и экспериментировать с временем настоя.
Анчан также можно добавлять в различные купажи – смешивать его с гибискусом, мятой, имбирем, медом и находит всё новые вкусные и эффектно выглядящие сочетания.
Также существует множество рецептов блюд с добавлением цветов анчана.
Анчан содержит фосфор, железо, марганец, витамины B, D, К и С, а также кальций и цинк.
- Описание
- Вкус
- Отзывы
- Заваривать и хранить
Описание
Синий чай – это напиток из высушенных бутонов клитории тройчатой (Clitoria ternatea). Это травяной чай с удивительным набором полезных свойств и не содержащий кофеина.
В России этот чай приобрел известность благодаря Таиланду, поэтому у нас его знают больше как тайский синий чай или анчан, но произрастает он на всей территории Юго- Восточной Азии.
Напиток изумительного ярко-синего цвета настоя с мягким вкусом, легкими нотами варенной кукурузы, свежей травы и зеленого горошка.
Попробуйте анчан с лимоном – изменится не только вкус, но и цвет! Поэтому для его приготовления лучше всего использовать прозрачную стеклянную посуду.
Анчан известен под множеством имен - Чанг Шу, голубиные крылья, мотыльковый горошек, тайская синяя орхидея.
Чем дольше вы завариваете, тем интенсивнее будет цвет, также на интенсивность цвета влияет и температура заваривания. Но мы рекомендуем использовать горячую воду и экспериментировать с временем настоя.
Анчан также можно добавлять в различные купажи – смешивать его с гибискусом, мятой, имбирем, медом и находит всё новые вкусные и эффектно выглядящие сочетания.
Также существует множество рецептов блюд с добавлением цветов анчана.
Анчан содержит фосфор, железо, марганец, витамины B, D, К и С, а также кальций и цинк.
В России этот чай приобрел известность благодаря Таиланду, поэтому у нас его знают больше как тайский синий чай или анчан, но произрастает он на всей территории Юго- Восточной Азии.
Напиток изумительного ярко-синего цвета настоя с мягким вкусом, легкими нотами варенной кукурузы, свежей травы и зеленого горошка.
Попробуйте анчан с лимоном – изменится не только вкус, но и цвет! Поэтому для его приготовления лучше всего использовать прозрачную стеклянную посуду.
Анчан известен под множеством имен - Чанг Шу, голубиные крылья, мотыльковый горошек, тайская синяя орхидея.
Чем дольше вы завариваете, тем интенсивнее будет цвет, также на интенсивность цвета влияет и температура заваривания. Но мы рекомендуем использовать горячую воду и экспериментировать с временем настоя.
Анчан также можно добавлять в различные купажи – смешивать его с гибискусом, мятой, имбирем, медом и находит всё новые вкусные и эффектно выглядящие сочетания.
Также существует множество рецептов блюд с добавлением цветов анчана.
Анчан содержит фосфор, железо, марганец, витамины B, D, К и С, а также кальций и цинк.
Вкус
Идеальное сочетание
Отзывы
Заваривать и хранить
Как правильно заваривать Тайский «синий» чай?
Классическое заваривание
Заваривание проливами
Классическое заваривание
- Классическое заваривание
- Заваривание проливами
3-5 мин
Время заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
3-5 г
Кол-во чая
1
Кол-во завариваний
Рекомендуем
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
3 г
Кол-во чая
3
Кол-во проливов
Проливы — это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.
Как правильно хранить Тайский «синий» чай?
Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
В чем заваривать?
Унция
рекомендует
Травяной чай
Лучший способ пить чай: каждый месяц новые
сорта, которые подбираем по вашим в...
2 690
Р
Травяной чай
Купаж без кофеина и теина способствует легкому, безмятежному сну, борется с уста...
365
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Травяной чай
Легкий освежающий напиток на основе гибискуса, яркой мяты и малины. Хорош как в ...
495
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Травяной чай
Тренд летнего сезона – тизаны. Это яркие
и ароматные чаеподобные напитки из бу...
495
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Травяной чай
Полезный и необычный напиток из семян татарской гречихи. Вкус наполнен нотами ме...
295
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Травяной чай
Иван-чай в первую очередь – это напиток для нормализации сна, успокоения нервной...
365
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Травяной чай
Исключительно полезный фруктово-травяной купаж для повышения иммунитета.
455
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Травяной чай
Тренд летнего сезона – тизаны. Это яркие
и ароматные чаеподобные напитки из бу...
475
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г