• 0

Тайский "синий" чай, упаковка 0,5 кг

5 отзывов

Напиток изумительного ярко-синего цвета настоя с мягким вкусом, легкими нотами вареной кукурузы, свежей травы и зеленого горошка. Попробуйте его с лимоном - вы не только измените вкус напитка, но и цвет!

Состав

  • Анчан
    Анчан
  • Анчан
    Анчан
10 317 Р
В наличии в 0 магазинах
Доставим сегодня
Узнайте наличие в магазинах

Описание

Синий чай – это напиток из высушенных бутонов клитории тройчатой (Clitoria ternatea). Это травяной чай с удивительным набором полезных свойств и не содержащий кофеина.

В России этот чай приобрел известность благодаря Таиланду, поэтому у нас его знают больше как тайский синий чай или анчан, но произрастает он на всей территории Юго- Восточной Азии.

Напиток изумительного ярко-синего цвета настоя с мягким вкусом, легкими нотами варенной кукурузы, свежей травы и зеленого горошка.

Попробуйте анчан с лимоном – изменится не только вкус, но и цвет! Поэтому для его приготовления лучше всего использовать прозрачную стеклянную посуду.

Анчан известен под множеством имен - Чанг Шу, голубиные крылья, мотыльковый горошек, тайская синяя орхидея.

Чем дольше вы завариваете, тем интенсивнее будет цвет, также на интенсивность цвета влияет и температура заваривания. Но мы рекомендуем использовать горячую воду и экспериментировать с временем настоя.

Анчан также можно добавлять в различные купажи – смешивать его с гибискусом, мятой, имбирем, медом и находит всё новые вкусные и эффектно выглядящие сочетания.

Также существует множество рецептов блюд с добавлением цветов анчана.

Анчан содержит фосфор, железо, марганец, витамины B, D, К и С, а также кальций и цинк.
  • Описание
  • Вкус
  • Отзывы
  • Заваривать и хранить

Описание

Синий чай – это напиток из высушенных бутонов клитории тройчатой (Clitoria ternatea). Это травяной чай с удивительным набором полезных свойств и не содержащий кофеина.

В России этот чай приобрел известность благодаря Таиланду, поэтому у нас его знают больше как тайский синий чай или анчан, но произрастает он на всей территории Юго- Восточной Азии.

Напиток изумительного ярко-синего цвета настоя с мягким вкусом, легкими нотами варенной кукурузы, свежей травы и зеленого горошка.

Попробуйте анчан с лимоном – изменится не только вкус, но и цвет! Поэтому для его приготовления лучше всего использовать прозрачную стеклянную посуду.

Анчан известен под множеством имен - Чанг Шу, голубиные крылья, мотыльковый горошек, тайская синяя орхидея.

Чем дольше вы завариваете, тем интенсивнее будет цвет, также на интенсивность цвета влияет и температура заваривания. Но мы рекомендуем использовать горячую воду и экспериментировать с временем настоя.

Анчан также можно добавлять в различные купажи – смешивать его с гибискусом, мятой, имбирем, медом и находит всё новые вкусные и эффектно выглядящие сочетания.

Также существует множество рецептов блюд с добавлением цветов анчана.

Анчан содержит фосфор, железо, марганец, витамины B, D, К и С, а также кальций и цинк.

Вкус

Идеальное сочетание

Изображение: отличный товар Вишня в сиропе Амарена, темном шоколаде (70%) и сахарной глазури
2 отзыва
160 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г

Отзывы







Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Тайский «синий» чай?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Кол-во чая
3-5 г
Кол-во чая
Кол-во завариваний
1
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Кол-во чая
3 г
Кол-во чая
Кол-во проливов
3
Кол-во проливов

Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Тайский «синий» чай?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
В чем заваривать?
Изображение: отличный товар Чайник "Вавилон", 500 мл
1 отзыв
2 090 Р

Унция 
рекомендует

Изображение: отличный товар Чай по подписке
Травяной чай
Лучший способ пить чай: каждый месяц новые сорта, которые подбираем по вашим в...
2 690 Р
Изображение: отличный товар Ночные Грезы
Травяной чай
Купаж без кофеина и теина способствует легкому, безмятежному сну, борется с уста...
7 отзывов
315 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Капуэро
Травяной чай
Чай с яркими фруктовыми нотами горяч и пылок, как бразильское боевое искусство к...
12 отзывов
265 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Малина с Мятой
Травяной чай
Легкий освежающий напиток на основе гибискуса, яркой мяты и малины. Хорош как в ...
440 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Запретный Плод
Травяной чай
Чай пряный, кислый, ягодный, очень яркий.
12 отзывов
450 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Иван-Чай
Травяной чай
Иван-чай в первую очередь – это напиток для нормализации сна, успокоения нервной...
2 отзыва
315 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Ку Цяо (гречишный чай)
Травяной чай
Полезный и необычный напиток из семян татарской гречихи. Вкус наполнен нотами ме...
5 отзывов
285 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Витаминный
Травяной чай
Исключительно полезный фруктово-травяной купаж для повышения иммунитета.
395 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г