Ходжича
Уникальный японский чай – прожаренная сенча, которая обладает нотами жаренных орехов и пряным послевкусием.
Описание
Ходжича — это «пропеченная» сенча, а потому пусть вас внешний вид этого зеленого чая не смущает. Его обжарка снижает количество катехинов в чае, благодаря чему горечь и терпкость во вкусе не так сильно выражены.
Однако, стоит заметить, что качественную сенчу едва ли подвергнут такой обработке, ведь она и так хороша. Именно поэтому для приготовления Ходжичи обычно используется японская сенча не самого премиального качества, что не сильно сказывается на вкусе, потому как там и без того доминируют печеные ноты.
Такой чай подойдет не только любителям японской экзотики. Людям, которые хотели, но не решались перейти с черного на зеленый. Тем, кто хотел бы узнать иное прочтение зеленого чая.
- Описание
- Вкус
- Отзывы
- Заваривать и хранить
Описание
Ходжича — это «пропеченная» сенча, а потому пусть вас внешний вид этого зеленого чая не смущает. Его обжарка снижает количество катехинов в чае, благодаря чему горечь и терпкость во вкусе не так сильно выражены.
Однако, стоит заметить, что качественную сенчу едва ли подвергнут такой обработке, ведь она и так хороша. Именно поэтому для приготовления Ходжичи обычно используется японская сенча не самого премиального качества, что не сильно сказывается на вкусе, потому как там и без того доминируют печеные ноты.
Такой чай подойдет не только любителям японской экзотики. Людям, которые хотели, но не решались перейти с черного на зеленый. Тем, кто хотел бы узнать иное прочтение зеленого чая.
Вкус
Идеальное сочетание
Отзывы
Заваривать и хранить
Как правильно заваривать Ходжича?
- Классическое заваривание
- Заваривание проливами
Унция
рекомендует
