• 0

Пуэр Гам Фей Ча, упаковка 1 кг

4 отзыва

Классический Пуэр. Идеально подходит тем, кто только начинает знакомство с китайскими пуэрами.

Состав

  • Чай пуэр
    Чай пуэр
  • Чай пуэр
    Чай пуэр
Страна/Регион Китай
Вид Пуэр
Вкус Дымный, Землистый
18 519 Р
В наличии в 0 магазинах
Доставим сегодня
Узнайте наличие в магазинах

Описание

Гам Фей Ча – классический Пуэр вида Шу из провинции Юннань. Этот сорт идеально подходит как тем, кто только начинает знакомство с китайскими пуэрами, так и тем, кто ценит традиционный землистый букет чаев Шу.

Пуэр Гам Фей Ча изготавливается из крупных листьев летнего сбора взрослых юннаньских деревьев. После сбора и непродолжительного подвяливания листья скручивают вдоль и отправляют на несколько дней на консервацию по особой технологии. Этот этап производства отличает пуэры вида Шу от пуэров Шен. Шу, и в том числе Гам Фей Ча, раскладывают в затемненных помещениях в кучки высотой около 70 сантиметров. В каждую из таких горок добавляется вода в определенной пропорции. В этих теплых и влажных условиях листья начинают нагреваться, преть и окисляться, что придает им темный цвет и характерный землистый вкус.

С течением времени вкусо-ароматический букет Пуэр Шу остается стабильным и не меняется. Сорт Гам Фей Ча обладает его лучшими характеристиками – пряной древесно-копченой нотой в основе, продолжительным послевкусием и насыщенным ароматом. При покупке пуэров Шу обратите внимание, что для сортов этого вида актуален не возраст, а качество сырья.

  • Описание
  • Вкус
  • Отзывы
  • Заваривать и хранить

Описание

Гам Фей Ча – классический Пуэр вида Шу из провинции Юннань. Этот сорт идеально подходит как тем, кто только начинает знакомство с китайскими пуэрами, так и тем, кто ценит традиционный землистый букет чаев Шу.

Пуэр Гам Фей Ча изготавливается из крупных листьев летнего сбора взрослых юннаньских деревьев. После сбора и непродолжительного подвяливания листья скручивают вдоль и отправляют на несколько дней на консервацию по особой технологии. Этот этап производства отличает пуэры вида Шу от пуэров Шен. Шу, и в том числе Гам Фей Ча, раскладывают в затемненных помещениях в кучки высотой около 70 сантиметров. В каждую из таких горок добавляется вода в определенной пропорции. В этих теплых и влажных условиях листья начинают нагреваться, преть и окисляться, что придает им темный цвет и характерный землистый вкус.

С течением времени вкусо-ароматический букет Пуэр Шу остается стабильным и не меняется. Сорт Гам Фей Ча обладает его лучшими характеристиками – пряной древесно-копченой нотой в основе, продолжительным послевкусием и насыщенным ароматом. При покупке пуэров Шу обратите внимание, что для сортов этого вида актуален не возраст, а качество сырья.

Вкус

Идеальное сочетание

Изображение: отличный товар Колотый шоколад “Унция” молочный
145 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г

Отзывы







Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Пуэр Гам Фей Ча?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Кол-во чая
на 500 мл 5-7 г
Кол-во чая
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Кол-во чая
3 г
Кол-во чая
Кол-во проливов
5
Кол-во проливов

Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Пуэр Гам Фей Ча?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не храните чай вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
В чем заваривать?

Подарки с этим товаром

Унция 
рекомендует

Изображение: отличный товар Чай по подписке
Пуэр
Лучший способ пить чай: каждый месяц новые сорта, которые подбираем по вашим в...
2 690 Р
Изображение: отличный товар Пуэр Туо Ча
Пуэр
Классические мини-гнезда - удобная форма для хорошего Шу Пуэра. Одна штучка на ч...
285 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Пуэр Дикий
Пуэр
Пуэр Шу создается путем ускоренной ферментации. Из-за специальной техники вороше...
14 отзывов
930 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Пуэр Ча Гао Шен (Смола Пуэра)
Пуэр
Цветочный аромат и терпкий вкус. Заваривается даже в холодной воде, обладает отр...
215 Р
Изображение: отличный товар Пуэр Королевский
Пуэр
Благодаря повышенному содержанию типсов, отличается от других пуэров деликатност...
10 отзывов
1 190 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Пуэр Мандарин
Пуэр
На финальном этапе чай помещают в выделанную кожуру мандарина и высушивают в с...
5 отзывов
765 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Пуэр Белая Почка
Пуэр
Уникальный сорт, единственный в России собранный именно с деревьев вида Пуэр – к...
3 отзыва
850 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Пуэр Най Сян
Пуэр
Обладает сбалансированным древесно-молочным вкусом и ароматом влажного осеннего ...
5 отзывов
550 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г