8 800 555-28-35

Адреса магазинов
76
Доставка и оплата
Вы из Москвы?
3975 g
В наличии в 8 магазинах
Нет в наличии в интернет-магазине, но есть в 5 магазинах
Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей. 

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней. 




Пу Эр Гао Шань, 2017 год

Пу Эр
0/5

Как заваривать?

узнайте больше про правильное заваривание чая
СТРАНА/РЕГИОН
Вид чая
Состав тегами

Пу Эр Гао Шань – образцовый сорт китайского черного чая, произведенного по технологии Шен на небольшой аутентичной плантации вблизи местечка Менхай провинции Юннань. Это хозяйство уже много веков использует исключительно ручной труд и производит чай по традиционным рецептам. Каждый год хозяйство производит всего несколько сортов в небольшом количестве и продает каждый лот целиком одному покупателю. Это значит, что Пу Эр Гао Шань можно найти только в «Унции».

Для приготовления Пу Эр Гао Шань использовались листья взрослых пуэровых деревьев летнего сбора 2017 года. В отличие от пуэров вида Шу, Шен пуэры не подвергаются процедуре слеживания. Вместо этого сырье Пу Эр Гао Шань спрессовывают в круглую плоскую форму (блин), несколько ограничивая доступ кислорода. Таким образом, процесс окисления продолжается в спрессованных блинах и меняет цвет, аромат и вкусовые свойства Пу Эр Гао Шань.

Чем старше становятся пуэры вида Шен, тем более изысканными считаются их органолептические свойства, что оказывает существенное влияние на их стоимость. Но мы не увеличиваем стоимость пуэров Шен, давая нашим покупателям возможность самостоятельно оценить развитие вкуса этих удивительных сортов.

В первые годы Пу Эр Гао Шань обладает легким травянистым вкусом и нежным цветочным ароматом. Со временем вкус этого сорта становится сложнее и многограннее, добавляются шоколадные, древесные, коньячные ноты. По китайской традиции хранить такой чай можно до 25-30 лет. Но мы все же советуем не медлить и оценить полноту его нежного вкуса и интенсивного цветочного аромата. 

Вес: 200 гр.

Подробнее
  • География и технология производства
  • Вкус и дегустация
  • Воздействие на здоровье
  • Отзывы
Страна:
Китай
Провинция:
Юннань
ферментация:
Сильная
время сбора:
Лето
скрутка:
Прессованный

Провинция

Юннань – самая юго-западная провинция Китая, и ее чайная история начинается так давно, что считается истоком мировой чайной культуры. Именно здесь было найдено древнейшее чайное дерево на Земле: его возраст составляет больше 2600 лет. Красный чай в Юннань создают не меньше 17 веков. Особенно примечателен целительный юннаньский пуэр, производством которого не один век славилась эта провинция.

Чайные листья здесь выращиваются на плантациях, расположенных на высоте 2000 метров над уровнем моря в широте тропика Рака. Эти уникальные условия вкупе с мастерством чаеводов способствуют созданию неповторимого глубокого вкуса напитка.

Несмотря на многообразие чайных плантаций в Китае, Юннань по сей день выпускает большую часть красных чаев и пуэров в стране, ведь здесь неповторимый вкус напитка создается силой многовековой традиции.
Юннань
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Состав тегами
Нота
Кора, Свежее сено

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Польза для здоровья

Пуэр уменьшает в крови уровень холестерина и сахара. Мягко выводит токсины и очищает печень, показан при отравлениях. Пуэр ускоряет пищеварение, избавляет от запоров и других застойных явлений желудочно-кишечного тракта. Можно пить при язвах и гастритах. Есть мнение, что активное потребление чая пуэр способствует похудению. В пуэре малое количество кофеина, однако, крепко заваренный, он повышает давление.

Чайное настроение и состоятние

Освообждение от уныния и депрессии
Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Будьте первооткрывателем! поделитесь своими впечатлениями об этом чае
95 g /
шт
Пу Эр Ча Гао Шен – или знаменитая императорская смола пуэра – уникальный чай, изготовленный ос...
785 g /
унция
Пу Эр Фу – высококлассный пуэр из благородного типсового сырья, который выращивают и...
255 g /
унция
Пу Эр Шу Белая Хризантема – эксклюзивный чай, изготовленный по технологии Шу на небольшой юнна...
255 g /
унция
Пу Эр Шу Роза – эксклюзивный сорт пуэра вида Шу, созданный совместными усилиями чайных мастеро...