- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
- Заваривать и хранить
- Отзывы
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
и «Чайное состояние» - Заваривать и хранить
- Отзывы
Описание
Пу Эр Гао Шань – образцовый сорт китайского черного чая, произведенного по технологии Шен на небольшой аутентичной плантации вблизи местечка Менхай провинции Юннань. Это хозяйство уже много веков использует исключительно ручной труд и производит чай по традиционным рецептам. Каждый год хозяйство производит всего несколько сортов в небольшом количестве и продает каждый лот целиком одному покупателю. Это значит, что Пу Эр Гао Шань можно найти только в «Унции».
Для приготовления Пу Эр Гао Шань использовались листья взрослых пуэровых деревьев летнего сбора. В отличие от пуэров вида Шу, Шен пуэры не подвергаются процедуре слеживания. Вместо этого сырье Пу Эр Гао Шань спрессовывают в круглую плоскую форму (блин), несколько ограничивая доступ кислорода. Таким образом, процесс окисления продолжается в спрессованных блинах и меняет цвет, аромат и вкусовые свойства Пу Эр Гао Шань.
Чем старше становятся пуэры вида Шен, тем более изысканными считаются их органолептические свойства, что оказывает существенное влияние на их стоимость. Но мы не увеличиваем стоимость пуэров Шен, давая нашим покупателям возможность самостоятельно оценить развитие вкуса этих удивительных сортов.
В первые годы Пу Эр Гао Шань обладает легким травянистым вкусом и нежным цветочным ароматом. Со временем вкус этого сорта становится сложнее и многограннее, добавляются шоколадные, древесные, коньячные ноты. По китайской традиции хранить такой чай можно до 25-30 лет. Но мы все же советуем не медлить и оценить полноту его нежного вкуса и интенсивного цветочного аромата.
Вес: 200 гр.
Вкус
Идеальное сочетание
Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга
Скачать вкусовой кругГеография
Юннань
Чайные листья здесь выращиваются на плантациях, расположенных на высоте 2000 метров над уровнем моря в широте тропика Рака. Эти уникальные условия вкупе с мастерством чаеводов способствуют созданию неповторимого глубокого вкуса напитка.
Несмотря на многообразие чайных плантаций в Китае, Юннань по сей день выпускает большую часть красных чаев и пуэров в стране, ведь здесь неповторимый вкус напитка создается силой многовековой традиции.
Здоровье
и «Чайное состояние»
Освообждение от уныния и депрессии

Пуэр уменьшает в крови уровень холестерина и сахара. Мягко выводит токсины и очищает печень, показан при отравлениях. Пуэр ускоряет пищеварение, избавляет от запоров и других застойных явлений желудочно-кишечного тракта. Можно пить при язвах и гастритах. Есть мнение, что активное потребление чая пуэр способствует похудению. В пуэре малое количество кофеина, однако, крепко заваренный, он повышает давление.
Заваривать и хранить
Как правильно заваривать Пу Эр Гао Шань, 2017 год?
- Классическое заваривание
- Заваривание проливами








