Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск
  • Страны
  • Подборки
  • Ингредиенты
8 800 555-28-35
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск

Пу Эр Гуо Да

Состав

  • Чай пу эр
    Чай пу эр
3 655 Р
?
В наличии в 0 магазинах
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы
Описание
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
    и «Чайное состояние»
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы

Описание

Пу Эр Гуо Да – превосходный императорский чай, изготовленный из сырья премиального класса и спрессованный в небольшие стограммовые кирпичики. Этот чай производится по технологии Шу из отборных флэшей лучшего летнего урожая пуэровых деревьев. Кусты этого вида произрастают в пуэровых садах на высоте 1500 метров, неподалеку от местечка Менхай в провинции Юннань.

Для производства утонченного Пу Эр Гуо Да предварительно подготовленные флэши скручивают вручную, слегка подсушивают, а затем обрабатывают специальным образом, достигая за несколько дней необходимой степени ферментации и оптимального химического состава листьев. Чай размещают в затемненном помещении объемными кучками. Каждая из таких горок достигает 70 сантиметров в высоту и весит несколько десятков килограммов. Кучки обрызгивают водой, накрывают полотнами и оставляют на несколько десятков дней. За это время листья запревают, слеживаются, подвергаются воздействию особых грибных культур и, в конце концов, обретают свои уникальные вкусо-ароматические свойства.


Форма кирпичика для Пу Эр Гуо Да выбрана не случайно. В таком спрессованном состоянии этот эксклюзивный чай легче спасти от порчи и сохранить его вплоть до заваривания в том виде, в котором он был задуман чайным мастером. Пу Эр Гуо Да, как и все благородные чаи Шу, дает светлый настой изысканного цвета виски. Согласно китайской культуре употребления пуэров первую заварку этого напитка не пьют. Считается, что лишь со второго настоя вкус Пу Эр Гуо Да раскрывается в полностью. Пу Эр Гуо Да дает удивительный сложный и многогранный вкус. Землистые, дубово-коньячные ноты изящно обрамляются цветочным ароматом и нежным сладковатым послевкусием. Пу Эр Гуо Да – один из лучших представителей своего вида, который позволит оценить достоинства чаев Шу в полной мере.


Вес: 100 гр.

Землистые, дубово-конъячные ноты изящно обрамляются цветочным ароматом и сладковатым послевкусием.

Вкус

Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга

Скачать вкусовой круг

Как использовать вкусовой круг?

01
Прислушайтесь к ощущениям от вкуса и аромата. Оцените какого он типа: скорее солодовый или травянистый? А может цветочный?
02
Найдите соответствующие сегменты на колесе вкусов. Уточните какая нота точнее опишет ваше ощущение вкуса.
03
Ноты на колесе вкуса - подсказки. Вы можете почувствовать что-то свое. Главное будьте свободны в ассоциациях!
04
Заварите одновременно два разных чая одной группы. Например, китайский и индийский черный. Так вы сможете более выпукло почувствовать разницу и уловить ноты.
05
Каждый способен отличать вкусы и чувствовать ноты. Вкус и навык развивается вдумчивостью процесса и опытом. Попробуйте!

География

1000-1200
Высота произрастания
лето
Время сбора
Прессованный
Скрутка
постферментированный
Ферментация

Юннань

Юннань – самая юго-западная провинция Китая, и ее чайная история начинается так давно, что считается истоком мировой чайной культуры. Именно здесь было найдено древнейшее чайное дерево на Земле: его возраст составляет больше 2600 лет. Красный чай в Юннань создают не меньше 17 веков. Особенно примечателен целительный юннаньский пуэр, производством которого не один век славилась эта провинция.

Чайные листья здесь выращиваются на плантациях, расположенных на высоте 2000 метров над уровнем моря в широте тропика Рака. Эти уникальные условия вкупе с мастерством чаеводов способствуют созданию неповторимого глубокого вкуса напитка.

Несмотря на многообразие чайных плантаций в Китае, Юннань по сей день выпускает большую часть красных чаев и пуэров в стране, ведь здесь неповторимый вкус напитка создается силой многовековой традиции.

Здоровье
и «Чайное состояние»

Освообждение от уныния и депрессии

Пуэр уменьшает в крови уровень холестерина и сахара. Мягко выводит токсины и очищает печень, показан при отравлениях. Пуэр ускоряет пищеварение, избавляет от запоров и других застойных явлений желудочно-кишечного тракта. Можно пить при язвах и гастритах. Есть мнение, что активное потребление чая пуэр способствует похудению. В пуэре малое количество кофеина, однако, крепко заваренный, он повышает давление.

Чай оказывает воздействие на ваше здоровье и состояние. Особенности вашего организма и его реакций знаете вы и ваш врач. В случае сомнений по поводу влияния того или иного чая на ваше состояние, проконсультируйтесь с лечащим врачом

Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Пу Эр Гуо Да?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
3
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
9
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Пу Эр Гуо Да?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).

Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Атмосфера 1  шт.
  • Большой 18 2  шт.
  • Большой 70 1  шт.
  • Невский 63 1  шт.
  • Сенная 2  шт.
  • Сити Молл 1  шт.
  • МСК Большая Никитская 4  шт.
  • МСК Гагаринский 2  шт.
  • МСК Каширская Плаза 1  шт.
  • МСК Покровка 1  шт.
  • МСК Серебряный Дом 2  шт.
  • МСК Солянка 1  шт.