Этот благородный Пу Эр получил свое название не случайно. Изготовленный по технологии Шу из премиального сырья на юннаньской плантации Менхай, Пу Эр Королевский обладает мягким вкусом с характерной землистой нотой, а также ярким ореховым оттенком и чуть уловимым молочными привкусом. Как и для других знатных сортов Шу, для Королевского характерен чуть более светлый, коньячный цвет настоя, в отличие от более дешевых Шу, которые дают почти черный отвар.
Для изготовления Пу Эра Королевского используют листья и типсы лучшего летнего сбора. Их слегка подвяливают и подсушивают, а затем отправляют на процедуру «искусственного старения». Листья раскладывают в гигантские кучи, опрыскивают водой и накрывают полотнами. Под воздействием температур и влажности листья начинают преть и слеживаться, значительно интенсивнее происходит процесс их ферментации. На протяжении всего времени чай периодически ворошат и перекладывают, чтобы не дать ему испортиться. Вся эта процедура может занять от нескольких дней до полутора месяцев, в зависимости от вкусового букета, который необходимо получить в результате.
Пу Эр Королевский обладает всеми полезными для организма качествами, которыми славятся китайские черные чаи, но при этом вкус и аромат его не такие тяжелые и густые, как у обычных Шу. Рекомендуем этот сорт тем, кто ценит характерные пуэровые ноты (Королевский действительно способен открыть для вас новые грани вкуса пуэров Шу), и тем, кто не смог пока их оценить. Уверены, что деликатность этого сорта подтолкнет вас к переоценке своего отношения к пуэрам.
Описание
Вкус
Отзывы
Заваривать и хранить
Описание
Записки сэра Генри
В 60 выпуске чайного листика записки сэра Генри, нашего уважаемого знатока чая, топ 5 чаев, полезных для здоровья и правила хорошего кофе.
Этот благородный Пу Эр получил свое название не случайно. Изготовленный по технологии Шу из премиального сырья на юннаньской плантации Менхай, Пу Эр Королевский обладает мягким вкусом с характерной землистой нотой, а также ярким ореховым оттенком и чуть уловимым молочными привкусом. Как и для других знатных сортов Шу, для Королевского характерен чуть более светлый, коньячный цвет настоя, в отличие от более дешевых Шу, которые дают почти черный отвар.
Для изготовления Пу Эра Королевского используют листья и типсы лучшего летнего сбора. Их слегка подвяливают и подсушивают, а затем отправляют на процедуру «искусственного старения». Листья раскладывают в гигантские кучи, опрыскивают водой и накрывают полотнами. Под воздействием температур и влажности листья начинают преть и слеживаться, значительно интенсивнее происходит процесс их ферментации. На протяжении всего времени чай периодически ворошат и перекладывают, чтобы не дать ему испортиться. Вся эта процедура может занять от нескольких дней до полутора месяцев, в зависимости от вкусового букета, который необходимо получить в результате.
Пу Эр Королевский обладает всеми полезными для организма качествами, которыми славятся китайские черные чаи, но при этом вкус и аромат его не такие тяжелые и густые, как у обычных Шу. Рекомендуем этот сорт тем, кто ценит характерные пуэровые ноты (Королевский действительно способен открыть для вас новые грани вкуса пуэров Шу), и тем, кто не смог пока их оценить. Уверены, что деликатность этого сорта подтолкнет вас к переоценке своего отношения к пуэрам.
Проливы — это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.
Как правильно хранить Пу Эр Королевский?
Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
Чай пу эр
