8 800 555-28-35

Адреса магазинов
78
Доставка и оплата
Вы из Москвы?
895 g /
унция
Нет в наличии в интернет-магазине, но есть в 18 магазинах
Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей. 

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней. 




GABA чай

Улун
5/5

Как заваривать?

узнайте больше про правильное заваривание чая
СТРАНА/РЕГИОН
Вид чая

GABA – в российской науке это вещество называется ГАМК или гамма аминомасляная кислота. Эта кислота улучшает динамику нервных процессов в головном мозге, память, мышление, активирует энергетические процессы мозга, повышает дыхательную активность тканей, улучшает утилизацию глюкозы, кровоснабжение. К тому же, ГАМК — мягкий психостимулятор.

В 1987 г. - команда японских ученых: Мурай, Омори, Окамото под руководством доктора Цусида в результате исследований органических методов сохранения продуктов питания обнаружили, что при определенной обработке чая в нем образуется гамма-аминомасляная кислота. Так был открыт метод производства ГАБА чая.

В последующие годы ученые под руководством доктора Омори провели ряд научных исследований, по которым было доказано влияние ГАБА чая на нормализацию артериального давления. Также было выявлено отрезвляющее воздействие настоя ГАБА чая на организм.

Особенность производства заключается в том, что перед финальным обжариванием чай на 8-10 часов помещается в специальный металлические емкости, где в вакууме, под воздействием азота, давления и высокой температуры глутамин, содержащийся в листьях превращается в ГАМК и общая доля ГАБАрона в чае вырастает в несколько раз. При этом все полезные вещества, содержащиеся в чайном листе сохраняются. Все производство ГАБА чая в Тайване находится под государственным контролем качества.

Наш чай – настоящий, из Тайваня. Аромат у него сложный, со множеством нот. Это мягкие, слегка пряные ноты, немного травяных ароматов и приятная, как будто бы яблочная кислинка.  В целом аромат напоминает о теплой, золотой, солнечной осени.

Во вкусе – минеральные, чуть солоноватые оттенки и сладковатая виноградное послевкусие. Настой прозрачный и маслянистый.

Подробнее
  • География и технология производства
  • Вкус и дегустация
  • Воздействие на здоровье
  • Отзывы
Страна:
Тайвань
Провинция:
Уезд Цзяи
ферментация:
Средняя
скрутка:
Сферическая

Провинция

Уезд Цзяи – это один из регионов острова Тайвань. Здесь высится гора Алишань прославившая регион своим улуном. Чай собирается на высоте 1000-1200 метром и обладает удивительной высокогорной насыщенностью и нежным медовым ароматом. Неповторимые почвенно-климатические условия, ограниченность территории и бережный уход сделали местный улун по-настоящему премиальным чаем. Истинные знатоки узнают его из тысячи, ведь вкус напитка, созданный природой, невозможно забыть.

Весь изготовляемый в уезде Цзяи чай носит общее название А Ли Шань Ча, то есть чай с горы Али. При обработке скученный в полусферы, внешне он напоминает жемчужины и считается одним из самых красивых в мире.
Уезд Цзяи
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Нота
Молоко

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Польза для здоровья

Улун – мощный антиоксидант, он способствует очищению организма от шлаков и токсинов, благотворно воздействует на кожу и препятствует старению клеток; активизирует обмен веществ, способствуя похудению при регулярном потреблении. Несколько чашек чая улун в день обеспечивают профилактику инфарктов и инсультов, помогают избавиться от гипертонии, снижают риск сахарного диабета.

Чайное настроение и состоятние

Приподнятое настроение, умиротворение, энергичность
Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Будьте первооткрывателем! поделитесь своими впечатлениями об этом чае
1315 g /
унция
Улун Молочный Тайвань является родственником материкового молочного улуна из провинции Фуцзянь...
250 g /
унция
Черный Те Гуань Инь производят эксклюзивно для «Унции». Местность произрастания и технология п...
535 g /
унция
Те Гуань Инь (кит. 铁观音, tiěguānyīn, досл. «Железная Бодхисаттва Милосердия») – один из...
550 g /
унция
Первый в этом году, свежий, весенний Те Гуань Инь - это чай одного из самых высоких станда...