• 0
  • 0
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск
8 800 555-28-35
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск

Габа Лун Фэн Ся

  • Тайвань

  • Улун

  • Пряный, Цветочный

  • Сливочный крем, Сирень

1 425 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы
Описание
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы

Описание

Габа Лун Фэн Ся - переводится как « Ущелье дракона и феникса».
Лун – дракон, как в Лун Цзин или Улун, а Фэн – Феникс, как в Фэн Хуан Дань Цун.

Этот особенный улун выращен в Тайване, в регионе Лу Гу. Он известен также под поэтическим названием Шань Лин Си, что переводится как «Ручей в еловом лесу».
Чайный сад расположен на крутых горных склонах на высоте более 1200 м, в национальном заповеднике, вдали от машин, людей и производств.

Один из самых интересных по вкусовому и ароматическому профилю улун в нашей коллекции. Чай удивляет своей многогранностью – пряные ноты сменяют медовые, чувствуется аромат жареных семечек. Во вкусе благородная кислинка, напоминающая о еловом лесе и абрикосовых косточках. Послевкусие объемное, свежее, яркое с легкими сливочными нотами. Невероятно прозрачный настой золотистого цвета.

Содержание ГАМК 200 мг./100 гр.

Тайваньский Габа улун с сильной ферментацией и прожаркой. Эти чаи производятся по особой технологии, повышающей количество аминокислот в чайном листе.

Вкус

  • Тайвань
  • Улун
  • Пряный, Цветочный
  • Сливочный крем, Сирень

Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга

Скачать вкусовой круг

Как использовать вкусовой круг?

01
Прислушайтесь к ощущениям от вкуса и аромата. Оцените какого он типа: скорее солодовый или травянистый? А может цветочный?
02
Найдите соответствующие сегменты на колесе вкусов. Уточните какая нота точнее опишет ваше ощущение вкуса.
03
Ноты на колесе вкуса - подсказки. Вы можете почувствовать что-то свое. Главное будьте свободны в ассоциациях!
04
Заварите одновременно два разных чая одной группы. Например, китайский и индийский черный. Так вы сможете более выпукло почувствовать разницу и уловить ноты.
05
Каждый способен отличать вкусы и чувствовать ноты. Вкус и навык развивается вдумчивостью процесса и опытом. Попробуйте!

География

1600
Высота произрастания
осень
Время сбора
Сферическая
Скрутка
средняя
Ферментация

Уезд Цзяи

Уезд Цзяи – это один из регионов острова Тайвань. Здесь высится гора Алишань прославившая регион своим улуном. Чай собирается на высоте 1000-1200 метром и обладает удивительной высокогорной насыщенностью и нежным медовым ароматом. Неповторимые почвенно-климатические условия, ограниченность территории и бережный уход сделали местный улун по-настоящему премиальным чаем. Истинные знатоки узнают его из тысячи, ведь вкус напитка, созданный природой, невозможно забыть.

Весь изготовляемый в уезде Цзяи чай носит общее название А Ли Шань Ча, то есть чай с горы Али. При обработке скученный в полусферы, внешне он напоминает жемчужины и считается одним из самых красивых в мире.

Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Габа Лун Фэн Ся?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
80-90 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
3
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
80-90 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
7
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Габа Лун Фэн Ся?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).

В чем заваривать?

Изображение: отличный товар Чайник Пробуждение, 340мл

Чайник Пробуждение, 340мл

1 330 Р/шт
Изображение: отличный товар Чайник Тонкий аромат, 240мл

Чайник Тонкий аромат, 240мл

1 865 Р/шт
Изображение: отличный товар Чайник Восточный, 600мл

Чайник Восточный, 600мл

2 350 Р/шт
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Арабиа, 350 мл

Чайник-пресс Арабиа, 350 мл

1 185 Р/шт

Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 12 шт.
  • Атмосфера 8 шт.
  • Большой 18 13 шт.
  • Большой 70 10 шт.
  • Владимирский 12 шт.
  • Галерея 2 1 шт.
  • Каменноостровский 2 9 шт.
  • Лиговский 5 шт.
  • Невский 63 4 шт.
  • Норд 28 шт.
  • ОКей Германа 8 шт.
  • ОКей Жукова 1 шт.
  • Парнас 17 шт.
  • Пестеля 5 шт.
  • Сенная 13 шт.
  • Сити Молл 14 шт.
  • Средний 19 5 шт.
  • МСК Серебряный Дом 7 шт.
  • МСК Солянка 26 шт.