Би Ло Чунь, чай
0 отзывов
Изумрудные спирали весны - один из величайших зеленых чаев Китая
Описание
"Название этого чая можно перевести как «изумрудные спирали весны», что говорит нам и о скрутке чая, и о цвете настоя, и о сезоне сбора. Качественный Би Ло Чунь принято собирать до начала апреля.
Это чай всегда входит в списки «Знаменитых (также встречается – Великих) чаев Китая». А в прошлые века это был податный императорский чай.
Произрастает этот чай в провинции Цзянсу, уезде Сучжоу, на берегу озера Тайху, на склонах горы Дун Тин и рядом.
Чай на горе Дун тин выращивается со времен правления династии Тан (618 – 907 гг.). Из-за яркого пронзительного аромата местное население называло Би Ло Чунь - Ся Ша Жень Сян (кит. Xiasharenxiang), что в переводе означает «Сшибающий с ног аромат» или «Пугающий до обморока аромат». Название Ся Ша Жень Сян произошло в год богатого урожая, когда крестьянам не хватало бамбуковых корзин для сбора чая. Сборщикам приходилось ссыпать чайные листья за пазуху, где под воздействием температуры тела, они начинали источать удивительно сильный аромат.
Это одна из нескольких легенд, привожу ее как самое древнее упоминание чая с горы Дун Тин. А само название Би Ло Чунь, считается, впервые появляется в документах в 1699 году.
Нас аромат чая не напугает, он однозначно очень мощный и интересный. В нем различимы ноты фруктов и полевых цветов. Также можно почувствовать оттенки карамели и тыквенных семечек. Лучше всего пить такой чай проливами, чтобы насладится всей красотой вкуса напитка. Вкус Би Ло Чунь нежный с длительным сладковатым послевкусием."
Это чай всегда входит в списки «Знаменитых (также встречается – Великих) чаев Китая». А в прошлые века это был податный императорский чай.
Произрастает этот чай в провинции Цзянсу, уезде Сучжоу, на берегу озера Тайху, на склонах горы Дун Тин и рядом.
Чай на горе Дун тин выращивается со времен правления династии Тан (618 – 907 гг.). Из-за яркого пронзительного аромата местное население называло Би Ло Чунь - Ся Ша Жень Сян (кит. Xiasharenxiang), что в переводе означает «Сшибающий с ног аромат» или «Пугающий до обморока аромат». Название Ся Ша Жень Сян произошло в год богатого урожая, когда крестьянам не хватало бамбуковых корзин для сбора чая. Сборщикам приходилось ссыпать чайные листья за пазуху, где под воздействием температуры тела, они начинали источать удивительно сильный аромат.
Это одна из нескольких легенд, привожу ее как самое древнее упоминание чая с горы Дун Тин. А само название Би Ло Чунь, считается, впервые появляется в документах в 1699 году.
Нас аромат чая не напугает, он однозначно очень мощный и интересный. В нем различимы ноты фруктов и полевых цветов. Также можно почувствовать оттенки карамели и тыквенных семечек. Лучше всего пить такой чай проливами, чтобы насладится всей красотой вкуса напитка. Вкус Би Ло Чунь нежный с длительным сладковатым послевкусием."
- Описание
- Вкус
- Отзывы
- Заваривать и хранить
Описание
"Название этого чая можно перевести как «изумрудные спирали весны», что говорит нам и о скрутке чая, и о цвете настоя, и о сезоне сбора. Качественный Би Ло Чунь принято собирать до начала апреля.
Это чай всегда входит в списки «Знаменитых (также встречается – Великих) чаев Китая». А в прошлые века это был податный императорский чай.
Произрастает этот чай в провинции Цзянсу, уезде Сучжоу, на берегу озера Тайху, на склонах горы Дун Тин и рядом.
Чай на горе Дун тин выращивается со времен правления династии Тан (618 – 907 гг.). Из-за яркого пронзительного аромата местное население называло Би Ло Чунь - Ся Ша Жень Сян (кит. Xiasharenxiang), что в переводе означает «Сшибающий с ног аромат» или «Пугающий до обморока аромат». Название Ся Ша Жень Сян произошло в год богатого урожая, когда крестьянам не хватало бамбуковых корзин для сбора чая. Сборщикам приходилось ссыпать чайные листья за пазуху, где под воздействием температуры тела, они начинали источать удивительно сильный аромат.
Это одна из нескольких легенд, привожу ее как самое древнее упоминание чая с горы Дун Тин. А само название Би Ло Чунь, считается, впервые появляется в документах в 1699 году.
Нас аромат чая не напугает, он однозначно очень мощный и интересный. В нем различимы ноты фруктов и полевых цветов. Также можно почувствовать оттенки карамели и тыквенных семечек. Лучше всего пить такой чай проливами, чтобы насладится всей красотой вкуса напитка. Вкус Би Ло Чунь нежный с длительным сладковатым послевкусием."
Это чай всегда входит в списки «Знаменитых (также встречается – Великих) чаев Китая». А в прошлые века это был податный императорский чай.
Произрастает этот чай в провинции Цзянсу, уезде Сучжоу, на берегу озера Тайху, на склонах горы Дун Тин и рядом.
Чай на горе Дун тин выращивается со времен правления династии Тан (618 – 907 гг.). Из-за яркого пронзительного аромата местное население называло Би Ло Чунь - Ся Ша Жень Сян (кит. Xiasharenxiang), что в переводе означает «Сшибающий с ног аромат» или «Пугающий до обморока аромат». Название Ся Ша Жень Сян произошло в год богатого урожая, когда крестьянам не хватало бамбуковых корзин для сбора чая. Сборщикам приходилось ссыпать чайные листья за пазуху, где под воздействием температуры тела, они начинали источать удивительно сильный аромат.
Это одна из нескольких легенд, привожу ее как самое древнее упоминание чая с горы Дун Тин. А само название Би Ло Чунь, считается, впервые появляется в документах в 1699 году.
Нас аромат чая не напугает, он однозначно очень мощный и интересный. В нем различимы ноты фруктов и полевых цветов. Также можно почувствовать оттенки карамели и тыквенных семечек. Лучше всего пить такой чай проливами, чтобы насладится всей красотой вкуса напитка. Вкус Би Ло Чунь нежный с длительным сладковатым послевкусием."
Вкус
Идеальное сочетание
Отзывы
Заваривать и хранить
Как правильно заваривать Би Ло Чунь, чай?
Классическое заваривание
Заваривание проливами
Классическое заваривание
- Классическое заваривание
- Заваривание проливами
3-5 мин мин
Время заваривания
70-75 °C
Температура заваривания
на 500 мл 5-7 г
Кол-во чая
3
Кол-во завариваний
Рекомендуем
от 10 секунд до 1 минуты мин
Время заваривания
70-75 °C
Температура заваривания
3 гр г
Кол-во чая
6
Кол-во проливов
Проливы — это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.
Как правильно хранить Би Ло Чунь, чай?
Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не храните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
В чем заваривать?
Унция
рекомендует
Зеленый чай
Лучший способ пить чай: каждый месяц новые
сорта, которые подбираем по вашим в...
2 690
Р
Зеленый чай
Чай с исторической плантации недалеко от озера Си Ху. Прожаривается вручную на м...
995
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Зеленый чай
Зеленый чай, состоящий из флэшей с цветочно-солодовым вкусом. Деликатностью напо...
585
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Зеленый чай
Классический зеленый чай, ароматизированный бутонами жасмина.
340
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Зеленый чай
Для ароматизации этих жемчужин в уже готовый чай помещают бутоны жасмина и убира...
1 085
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Зеленый чай
Листья собираются ранней весной. Чай получается нежным, хорошо дополняется молоч...
575
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Зеленый чай
Элитная японская сенча + воздушный рис
= настоящая японская Генмайча!
595
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Зеленый чай
Знаменитый китайский зеленый чай, вручную прожаренный, с нотами теплого сена, ор...
1 375
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
