325 g /

унция

В наличии в 20 магазинах

Купить

Быстрая
покупка

Запись в блокнот
титестера

Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей.

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней.

Сун Чжень

Зеленый чай

3/5

Как заваривать?

3-4 мин
75-80 °С
3-5 г/чашка
3 заваривания
7 проливов
рекомендуем: глиняный чайник, стеклянный чайник

узнайте больше про правильное заваривание чая

СТРАНА/РЕГИОН

Вид чая

Вкус чая

Состав тегами

Сун Чжэнь («Сосновые иглы») – прекрасный экземпляр китайского зеленого чая из провинции Хуннань. Этот сорт отличает особая скрутка, имитирующая сосновые иглы. Листья очень туго сворачивают вдоль и придают им форму тонких длинных темно-зеленых иголок. На некоторых чаинках можно заметить белые вкрапления – это виднеются типсы, ценные чайные почки, вокруг которых оборачивают верхние два-три листа с той же веточки.

«Сосновые иглы» во всей красе раскроются в вашей чашке. Этот сорт дает темно-зеленый насыщенный настой, в котором каждая иголочка разворачивается в листик. Сун Чжэнь характеризуется очень насыщенным вкусом. В нем преобладают цветочно-морские и древесные ноты. Этот сорт обладает продолжительным, интенсивным, чуть копченым послевкусием.

Этот замечательный представитель зеленых китайских сортов способствует укреплению сосудов, препятствует атеросклерозу и болезням сердечно-сосудистой системы.

Подробнее

География и технология производства
Вкус и дегустация
Воздействие на здоровье
Отзывы

Страна:

Китай

Провинция:

Хунань

Плантация, местность:

Уезд Аньхуа

Географические особенности

Хунань - чайная провинция, которая славится своими зелеными чаями. Этот чай собирают ранней весной, когда верхние листики покрываются тонким белесым пушком. Фермеры вручную срывают только типсу и 2 нежных листочка.

высота произрастания:

400-600 м

ферментация:

слабая

время сбора:

Весна

скрутка:

Иглы

Провинция

Провинция Хунань находится в самом сердце Китая и является одной из ведущих областей в производстве чая. Традициям чаеводства в этом регионе не меньше 15 веков, они прослеживаются историками со времен династии Тан. Правила сбора и обработки соблюдаются здесь с особой строгостью и передаются из поколения в поколение.

В середине XIX – XX вв. в Хунань производилось около половины всего объема китайского чая. Особенно знаменита провинция элитными сортами белого чая. Например, отсюда родом изысканный Инь Чжэнь – «Серебряные иглы» и желтый Цзюнь Шань Инь Чжэнь.

А Вы уже пробовали этот чай?

Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!

Оценка:

Основные ноты
Отменить все

Комментарий

Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!

Вкус чая

Древесный, Травяной

Состав тегами

Чай зеленый

Нота

Хмель

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера!

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера.

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Чайные советы

Если у вас нет под рукой средства для измерения температуры воды, воспользуйтесь нехитрым правилом. Каждый перелив воды из одной емкости в другую, уменьшает температуру воды на 6-7 *С. Поэтому чтобы правильно заварить зеленый или белый чай, вскипятите воду, и перелейте ее 5-7 раз, например, из одного чайника в другой. И после этого заваривайте чай!

Польза для здоровья

Зеленый чай способствует укреплению сосудов, препятствует развитию атеросклероза и болезней сердечно-сосудистой системы. Снижает уровень сахара в крови. Четыре чашки в день помогают в похудении и очищении организма от шлаков и токсинов.

Чайное настроение и состоятние

Крепко заваренный – взбодрит, слабо заваренный – очистит мысли

Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна

А Вы уже пробовали этот чай?

Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!

Оценка:

Основные ноты
Отменить все

Комментарий

Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!

Будьте первооткрывателем! поделитесь своими впечатлениями об этом чае

Унция рекомендует

Зеленый чай

Веретено Джейд

875 g /

унция

Купить

Веретено Джейд (玉кит.柱 yùzhù, yù (jade) – нефрит, zhù (pillar) – веретено) – настоящая классик...

Зеленый чай

Жасмин Манки Кинг, пирамидки

240 g /

упаковка

Купить

В каждой упаковке по 15 пирамидок для одноразовой заварки. В каждой пирамидке от 2 до 2,5 гр. ...

Зеленый чай

Зеленый с лотосом

485 g /

унция

Купить

Этот чай мы закупили в провинции Хунань. Это не только важный центр производства зеленых чаев,...

Зеленый чай

Лю Ань Гуа Пянь

Лю Ань Гуа Пянь является чайным достоянием китайской провинции Аньхой. Этот яркий сорт обладае...

Академическая	25 шт
Большой проспект П.С., 18	27 шт
Большой проспект П.С., 70	64 шт
Ладожская	17 шт
Каширская Плаза	36 шт
Автово / Ветеранов / Ленинский	8 шт
Площадь Восстания	66 шт
ТЦ "Лондон Молл"	24 шт
Московский 195	13 шт
Маяковская / Площадь Восстания	37 шт
Проспект Ветеранов	10 шт
Проспект Ветеранов	8 шт
Проспект Космонавтов	11 шт
Парнас	29 шт
Литейный проспект	35 шт
Сенная / Садовая	16 шт
Электрозаводская	11 шт
ТРК «Сити Молл»	53 шт
Солянка	52 шт
Васильевский остров	26 шт