Ворсистые лезвия из Синь Ян

Ворсистые лезвия из Синь Ян всегда входит в «Десятку знаменитых чаев Китая», в этот список он был занесен в 1959 году. Чайные сады, в которых растёт Синьян Мао Цзянь в укромных горных долинах с высокой влажностью. Это место носит поэтичное название У Юнь Лян Тань (Пять облачных гор и два водоема – черного и белого драконов). Сырье для приготовления чая собирается с местных кустов, берут лишь нежную почку с одним или двумя молодыми свежими. Этот чай отличается ярким свежим весенним ароматом, который является насыщенным и одновременно чистым, и нежным, похожим на белую орхидею. Вкус густой терпкий, обволакивающий, сладковато-медовый, с лекгим оттенком свежих ягод и полевых цветов. Послевкусие долгое, сладковатое и освежающее. При повторном заваривании Синьян Мао Цзянь раскрывается еще сильнее и обнаруживаются травянисто-цветочные нотки, которые могут перекликаться с ароматом ореха. Можно рекомендовать его любителям Би Ло Чунь.