Зеленые Спирали

8 отзывов

Традиционный для провинции Фунцзянь сорт. Листья скручиваются вручную. Насыщенный терпкий вкус.

Страна/Регион	Китай
Вид	Зеленый чай
Вкус	Дымный, Травяной
Основные ноты	Копчение на огне, Свежее сено

415

~ 21 чашка

по унциям

упаковка 0,5 кг

В наличии в 0 магазинах

Доставим сегодня

Узнайте наличие в магазинах

Узнайте больше о зеленом чае

Что такое «зеленый чай» – рассказываем и помогаем с выбором.

Подробнее

«Зеленые Спирали» – классический зеленый чай из провинции Фуцзянь. На родине этот чай называют «олицетворением молодости». Он богат аминокислотами и полифенольными соединениями и обладает ярко выраженным тонизирующим эффектом.

Сбор урожая для «Зеленых спиралей» начинается ранней весной. Для него отбирают нераскрывшуюся почку и верхний листик чайного куста. Сразу после сбора их вручную скручивают в спираль, откуда и происходит название. Благодаря тугой скрутке листья выделяют много сока, и ферментация проходит гораздо более интенсивно, чем для обычного зеленого чая. Этот процесс способствует формированию насыщенного и терпкого цветочного вкуса.

После ферментации чай подвергается мягкой естественной сушке в течение нескольких дней. Для «Зеленых спиралей» отбираются лучшие листики чайного куста, но в готовом сухом чае разглядеть типсы не так легко – они находятся внутри свертка.

Чай «Зеленые спирали» дает светло-желтый настой с насыщенным сладковатым вкусом и продолжительным терпким послевкусием. Для заваривания понадобятся стандартные для зеленых чаев 3–5 граммов чая на 200 мл воды. Но «Зеленых спиралей» можно брать и меньше, чтобы вкус был более нежным. Очень важно не передержать чай, так как уже на пятой минуте заваривания во вкусе может появиться нотка терпкой горечи.

Описание
Вкус
Отзывы
Заваривать и хранить

Узнайте больше о зеленом чае

Что такое «зеленый чай» – рассказываем и помогаем с выбором.

Подробнее

Идеальное сочетание

Те Гуань Инь 600

8 отзывов

1 135 Р/унция

18.1 Розовый

2 045 Р/

Сокровища Востока

2 отзыва

390 Р/унция

Китай
Страна/Регион
Зеленый чай
Вид
Дымный, Травяной

Вкус
Копчение на огне, Свежее сено

Основные ноты

Как правильно заваривать Зеленые Спирали?

Классическое заваривание

Заваривание проливами

Классическое заваривание

Классическое заваривание
Заваривание проливами

3-5 мин

Время заваривания

70-75 °C

Температура заваривания

на 500 мл 5-7 г

Кол-во чая

Кол-во завариваний

глиняный чайник, стеклянный чайник, френч-пресс

Как правильно хранить Зеленые Спирали?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не храните чай вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт (металлизированный пакет с герметичным клапаном).