Подарки с этим товаром
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
- Заваривать и хранить
- Отзывы
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
и «Чайное состояние» - Заваривать и хранить
- Отзывы
Описание
Хо Шань Хуан Я это чай из провинции Аньхой и известен в Китае более тысячи лет. В начале двадцатого века из-за Китайской революции и мировых войн секрет производства этого чая был утерян (Аньхой сильнее прочих провинций пострадала от голода и разрухи). Производство возобновилось только в 70х годах ХХ века.
Мы очень долго выбирали этот желтый чай. В наше время конечно смертная казнь за экспорт такого чая нам не грозит, но чая производят мало, само производство дорогое, спрос высокий, цены высокие. А нам хотелось, чтобы чай был произведен по классической технологии, обладал необходимыми вкусовыми и ароматическими характеристиками и не стоил запредельных денег.
По способу обработки Хо Шань Хуан Я похож на зеленый чай, но имеет одну особенность - дополнительный этап обработки чайного листа. Чайное сырье заворачивается в пергамент и томится в течение 2 дней. Это процедуру называют «обёртывание», медленная ферментация или томление, а по-китайски Fu Bao. Благодаря ей чай теряет травянистый привкус, приобретает жёлтый цвет, мягкий сладковатый вкус и необычайный аромат летних луговых цветов.
Вкус
Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга
Скачать вкусовой кругГеография
Аньхой
В первую очередь Аньхой прославилась зеленым чаем под названием «Хуан Шань Маофен», который входит в десятку самых знаменитых китайских чаев из-за особенностей обработки и удивительного вкуса. Кроме того, здесь выпускается красный Кимун, выращенный в горах Тапиэ, Тай Пин Хоу Куй – настоящий крупнолистовой чай, хранящий спокойствие и гармонию Востока… Описывать аньхойские чаи можно долго, но лучше вам самим убедиться в их притягательности.
Здоровье
и «Чайное состояние»
Успокаивает нервы, настраивает на мечтательный лад

Желтый чай обрабатывается довольно тактичным способом, поэтому в нем сохраняется большое количество антиоксидантов-катехинов. Они связывают свободные радикалы и выводят их из тела, помогая дольше сохранить молодость. Этот сорт активно способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и очищению организма.
Заваривать и хранить
Как правильно заваривать Хо Шань Хуан Я?
- Классическое заваривание
- Заваривание проливами








