Гондурас

0 отзывов

Это поистине ортодоксальный высокогорный сорт кофе. Долгое время кофе из Гондураса не высоко оценивался экспертами рынка специализированного кофе, но это до недавнего времени.

Унция представляет эксклюзивный сорт «Гондурас». Это настоящий высокогорный сорт кофе. В нем идеально сбалансирован вкус и аромат. Аромат орехово - шоколадный с нотами дыни. Во вкусе прослеживается чернослив, клубника, карамель. Кислотность средняя (ближе к яркой), тело выраженное (ближе к полному). Послевкусие среднее, нейтральное.

Страна/Регион	Гондурас
Вид	Плантационный кофе
Ноты вкуса плантационного кофе	Кожа и табачные, Ореховые, Пряности и специи, Шоколадные и карамельные
Послевкусие кофе	длинное, интенсивное
Кислотность	6
Плотность	5

195

Без помола (зерно)

В пыль (турка/горячая вода)

Мелкий (эспрессо, эспрессо-машина)

Средний (воронка, пуровер, калита)

Крупный (турка/холодная вода)

Очень крупный (френч-пресс, в чашке)

В наличии в 0 магазинах

Доставим сегодня

Узнайте наличие в магазинах

Знаки внимания тем, кого любим

В 42 выпуске новинки чайного мира и подарки

Подробнее

Гондурас – страна гор и лесов, куда кофе впервые ввезли из Сальвадора. Как и во многих других странах, находящихся в Центральной Америке, большая часть кофейных сортов Гондураса выращивается на приличной высоте – до 2000 метров. После сбора кофейного урожая, плоды сразу подвергаются влажной обработке. Кофе из Гондураса экспортируется в огромное количество стран мира.

Многие гурманы отмечают схожесть кофе из Гондураса с колумбийскими сортами кофе, однако у кофе из Колумбии менее горький вкус и нет характерной кислинки. Такое мнение не случайно, в обе страны изначально попали одни и те же кофейные деревья. Однако на этом сходство заканчивается – различные способы выращивания, последующей обработки и сбора повлекли за собой приобретение сортами из этих стран разнообразных индивидуальных особенностей. Кофе «Гондурас» характеризуется легким, но насыщенным вкусом и мягкой завораживающей кислинкой. В Гондурасе выращивают и производят кофе высокого качества, отличающийся характерной кислинкой. В настоящий момент в стране действует порядка сорока ферм и кофейных плантаций.