Как сварить вкусное какао
3 рецепта, с которыми справится каждый. А еще рассказываем, как выбрать какао, чтобы было не только вкусно, но и полезно.
Мадагаскар 70% 5 унций, какао
2 отзыва
Плотное какао с округлым телом, средней кислотностью и переливчатым вкусом, в котором сочетаются оттенки сухофруктов, орехов и пряностей. Яркий вкус завершается долгим послевкусием с нотками мяты. Это какао класса fino de aroma из трех разновидностей какао-бобов: криолло, тринитарио и форастеро. В 2019 году получило награду Cocoa of Excellence.
Fino de aroma — аналог specialty из мира кофе, какао-бобы высокого качества со сложным сбалансированным вкусом без дефектов. На вкус какао fino de aroma влияют регион произрастания, терруар, способ обработки и обжарки — обычно индивидуальный для каждого сорта.
На Мадагаскар приходится менее 0,1% мирового производства какао, что делает его ценным и редким продуктом. Место произрастания — долина Самбирано, холм Амбухиманга.
Состав: 70% какао-бобы, 30% тростниковый сахар
Описание
На какао из Мадагаскара мы готовим вкуснейшее какао по классическому рецепту и яркий горячий шоколад. Рецептами поделились в статье Как сварить вкусное какао: 3 рецепта, с которыми справится каждый. Там же рассказали, как выбрать вкусное и полезное какао, чем отличается тертое какао Унция от какао-порошка, а бобы fino de aroma — от ординарных какао-бобов. Прочитайте, чтобы знать, как выбрать лучший для вас продукт.
- Описание
- Отзывы
Описание
Как сварить вкусное какао
3 рецепта, с которыми справится каждый. А еще рассказываем, как выбрать какао, чтобы было не только вкусно, но и полезно.
На какао из Мадагаскара мы готовим вкуснейшее какао по классическому рецепту и яркий горячий шоколад. Рецептами поделились в статье Как сварить вкусное какао: 3 рецепта, с которыми справится каждый. Там же рассказали, как выбрать вкусное и полезное какао, чем отличается тертое какао Унция от какао-порошка, а бобы fino de aroma — от ординарных какао-бобов. Прочитайте, чтобы знать, как выбрать лучший для вас продукт.
Отзывы
Унция
рекомендует
Какао
Венесуэла Рио-Карибе Супериор — какао
с интенсивным шоколадным вкусом, свойств...
Р
