Того 100% 5 унций, какао

Того Кпалиме Кекеле — чистое какао без добавления сахара, обладающее округлым телом с древесными, фруктовыми и ореховыми оттенками. Это какао класса fino de aroma из двух разновидностей какао-бобов: криолло и тринитарио.

Fino de aroma — аналог specialty из мира кофе, какао-бобы высокого качества со сложным сбалансированным вкусом без дефектов. На вкус какао fino de aroma влияют регион произрастания, терруар, способ обработки и обжарки — индивидуальный для каждого сорта.

Происходит из региона Плато, Африка, с теплым тропическим климатом и высокой влажностью. Отличается особой технологией производства: какао-бобы ферментируются под банановыми листьями и сушатся под прямыми солнечными лучами.

Состав: 100% какао-бобы