• 0
  • Страны
  • Подборки
  • Ингредиенты
8 800 555-28-35

Панфорте с миндалем и клюквой, 50 гр.

300 Р/шт.
?
В наличии в 0 магазинах
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах
  • Описание
  • Отзывы
Описание
  • Описание
  • Отзывы

Описание

Панфорте (итал. Panforte) — это традиционное итальянское лакомство, которое обычно готовят на Рождество. Представляет собой плотный пряник, коврижку или пирог с миндалем, орехами, сухофруктами и ягодами. Название этого лакомства происходит от итальянских слов «pane» — «хлеб» и «forte» — «сильный».

Первые свидетельства о панфорте относятся к 1000 году, тогда он назывался итал. Pane Natalizio («Рождественский Хлеб»). Также панфорте называют «Сиенским пирогом».

Существует несколько легенд о происхождении панфорте. Одна легенда говорит о том, что впервые панфорте было испечено в Сиенском монастыре одной из монахинь, решившей позаботиться о здоровье граждан, утомлённых продолжительной осадой города.

Другая легенда гласит о том, что маленький мальчик протянул новорождённому Христу кусочек хлеба и миндаля, и это превратилось в ароматное лакомство.

Энрико Риги, владелец кондитерской, специализировавшийся на изготовлении пряного хлеба, изготовил по случаю визита королевы Маргариты Савойской новую разновидность панфорте — «Панфорте Маргарита». Этот белый панфорте отличается от традиционного иным методом засахаривания фруктов и добавлением марципана, что делает его более мягким, рассыпчатым и светлым.

Сейчас рецептов приготовления панфорте множество, и найти этот десерт можно в любой итальянской кондитерской.

Панфорте пекут в небольших формах. Технология приготовления различных видов схожа, отличается лишь набором сухофруктов, орехов, изюма, специй. Он состоит из муки, сушеных фруктов и воды, в которой предварительно вымачивали яблоки.


Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 4  шт.
  • Атмосфера 1  шт.
  • Балканский 3  шт.
  • Большой 18 1  шт.
  • Большой 70 5  шт.
  • Владимирский 2  шт.
  • Европолис 2  шт.
  • Жемчужная Плаза 1  шт.
  • Звездная 2  шт.
  • Каменноостровский 2 2  шт.
  • Каскад 2  шт.
  • Континент 2  шт.
  • Лето 5  шт.
  • Лиговский 2  шт.
  • Лондон Молл 2  шт.
  • Меркурий 3  шт.
  • Меркурий КОФЕ 5  шт.
  • Невский 63 5  шт.
  • Норд 2  шт.
  • ОКей Жукова 2  шт.
  • Пестеля 4  шт.
  • Сенная 3  шт.
  • Сити Молл 2  шт.
  • Средний 19 3  шт.
  • Французский бульвар 6  шт.
  • МСК Гагаринский 5  шт.
  • МСК Каширская Плаза 1  шт.
  • МСК Солянка 1  шт.