Объявляем набор на занятия Академии Чая: курсы чайного сомелье 1 и 2 ступеней!
Начало занятий – февраль 2016. В зависимости от количества заявок занятия могут начаться и раньше.Академия Чая - это школа чайных сомелье от компании Унция, в Санкт-Петербурге, в которой может принять участие любой желающий любитель чая. У нас замечательные студенты, действительно особая атмосфера, много интересного чая, и - фирменное - научный подход с нотками иронии.
на курс чайного сомелье 1 ступени - для новичков;
на курс чайного сомелье 2 ступени - для наших "выпускников" и примкнувших к ним.
Как показывает опыт уже 2 выпусков Академии, на лекциях не скучно ни новичку, ни опытному чаеману: мы даем не только ликбез по чаю, но и специфичные узкие знания о кустах и фабриках, о скрутках и антиоксидантах, о секретах титестинга и многом, многом другом.
Внимание! Это НЕ обучение чайной церемонии и чайной "духовности". Мы не будем с серьезной миной рассказывать мифы о кустах, поливаемых молоком, и не станем погружать вас в чайный транс!
Мы в Унции практики и гедонисты. Нам интересен вкус качественного чая и наука о том, как лучше всего раскрыть его потенциал. Но для сторонника другой чайной философии занятия в Академии будут полезны и интересны!
Лектор – ваш покорный слуга, титестер Унции, Игорь Сверчков.
Курс чайного сомелье 1 ступени
Курс чайного сомелье 2 ступени
Что за курс?
5 лекций:
- История и география чая
- Технологии в чае (чистом и ароматизированном)
- Химия чая и влияние на здоровье
- Искусство заваривания чая
- Дегустация и титестинг (теория и практика)
5 лекций-дегустаций:
- Чаи с добавками: добрая и злая ароматика
- Черный и разный: чай Индии и Цейлона
- Темная сторона Китая (красный чай и пуэры)
- Белый-желтый-зеленый чай
- Светлые и темные улуны
Что будет на занятиях?
- Ликбез + развеивание маркетинговых мифов + научные и околонаучные факты
- Дегустация 3 сортов чая по теме лекции
- Разбор дегустации по полочкам + ведение блокнотов титестера
- Ответы на ваши каверзные вопросы
- Погружение в специфику чая определенного вида или региона + объяснение что и как влияет на вкус и пользу + интересные и не очень факты
- Дегустация 15-25 сортов чая по теме лекции
- Разбор дегустации по полочкам + ведение блокнотов титестера
- Ответы на ваши каверзные вопросы
Как все проходит?
в Санкт-Петербурге, в лектории на Невском-63, во дворе магазина Унция
с 19:30 до 21:30
Каждые 2 недели, в заранее оговоренный будний день (укажите в вашей заявке день недели, который удобен ВАМ!)
Начало занятий – февраль 2016. Все подробности о дате и времени первой встрече мы вам обязательно сообщим!
Что я получу?
- сертификат Чайного Сомелье 1 ступени! (после успешной сдачи выпускного теста)
Ваш личный блокнот титестера
Серьезно расширенный кругозор
- сертификат Чайного Сомелье 2 ступени! (после успешной сдачи выпускного теста)
Ваш личный блокнот титестера
Яркие впечатления от 100 высококачественных чаев
Сколько стоит?
1 занятие - 400 рублей, за курс 5 лекций (абонемент) - 1 600
1 занятие - 900 рублей, за курс 5 лекций (абонемент) – 3 600
Как поучаствовать?
Записывайтесь до Нового Года! К сожалению, количество групп и мест в них ограничено.
Если не получилось заполнить заявку здесь, звоните 8-800-555-28-35
Вы можете также приобрести сертификат на обучение: на одну лекцию или целый курс лекций для вашего знакомого чаемана! За подробностями звоните 8-800-555-28-35
Академия Чая: свежий набор
07 декабря `15
www.chay.infoДругие статьи
Спешим поделиться результатом нашего длительной и кропотливой работы. Мы обновили сайт! Да, опять :) Нам никак не остановиться. Мы хотим чтобы вам было на нем максимально удобно и чтобы вы смогли найти на нем всю полезную информацию о чае в целом и наших сортах в частности, которая только может вам понадобиться.
Эта часть касается именно чая. Поэтому о ней пишу я, как основное действующее лицо этого процесса.
Коллекция осенне-зимних сортов в этом году получилась на удивление уютной и теплой.
В этот раз чай мы подбирали так так, чтобы для каждого момента этой зимы и осени был свой сорт.
Есть чай для того, чтобы согреться после долгой прогулки, для того, чтобы расслабиться и очистить мысли, чтобы помечтать о летнем солнце.
В составе много пряностей, качественный терпкий черный чай из разных стран и, как всегда, не без сюрпризов!
Академия Чая - это школа чайных сомелье от компании Унция, в Санкт-Петербурге, в которой может принять участие любой желающий любитель чая.
Лекции будет вести ваш покорный слуга, титестер Унции, Игорь Сверчков. То есть я!
И мы постарались сделать так, чтобы скучно не было ни новичку, ни опытному чаеману: на лекциях будет не только ликбез по чаю, но и специфичные узкие знания о кустах и фабриках, о скрутках и антиоксидантах, о секретах титестинга и многом, многом другом.
Мы сделали чайную коллекцию весна-лето 2015. Ее объединяет общая тематика натуральности и здоровья. Судите по ингредиентам: лимонная трава, стевия, свекла, листья оливы, василек. Звучит как выписка из травника, с той лишь разницей, что эти ингредиенты дополнены качественным чаем и в этом сочетании являют собой коллекцию, которая, как нам кажется, очень будет уместна весной и летом.
Приветствуем вас, чаеманы!
Мы сделали Академию Чая для того, чтобы рассказать вам в подробностях о любимом напитке. А потом подумали: кто же говорит о чае – его же пить нужно, чтобы понять!
