Разные сорта зеленого чая скручивают по-разному: от спиралей и колечек — до «камешков» и «иголок». Рассказываем, для чего это делают и почему скрутка — это про вкус, а не про красоту.
Когда автор этой статьи впервые заварил зеленый чай не кипятком, а водой 70 °C — понял, что до этого момента ничего не знал о зеленом чае. Рассказываем, как вкусно заваривать любые сорта, и делимся гайдом по завариванию проливами.
Чай с бергамотом — классический британский купаж и самый продаваемый чай в России. Каждая третья выпитая в нашей стране чашка — это чашка «Эрл Грея». Разбираемся, полезен ли этот напиток, в чем его вред и на что обращать внимание, чтобы выбрать вкусный.
Молочный улун — живая легенда из мира чая. Чем полезен этот сорт, для кого вреден, как выбрать вкусный и как вообще появился чай с молочным вкусом — на эти вопросы отвечаем в статье.
Турка, или джезва, — один из старейших методов приготовления кофе и один из самых простых. По традиции кофе для турки смалывают почти в пыль и кладут в холодную воду. Рассказываем, как сварить кофе в турке иначе — быстрее и вкуснее.