Кофе достаточно древний напиток. И за свою многовековую историю он успел обрасти множеством легенд и историй, каждая из которых по-своему интересна. Расскажем пару версий некоторых из них.
Кофейные козы
Существует легенда о первых ценителях кофе — козах. Согласно ей первыми, кому полюбился кофе, были козы из стада эфиопского пастуха по имени Калдим.
Однажды Калдим заметил, что козы, щиплющие листья с кофейных деревьев, становятся особенно активными и бодрыми.
Вскоре мужчина рассказал об этом странном случае настоятелю местного монастыря, и тот решил испробовать на себе действие необычных зерен. Настоятель был поражен силой воздействия напитка и, дабы поддерживать бодрость монахов, засыпавших во время ночных молебнов, повелел им пить этот отвар. Метод сработал, прижился и начал использоваться постоянно.
Кофейные духи
Существует также легенда и о том, что в кофейных зернах живут духи. Согласно ей, если человек ест кофейные зерна, то он будет обречен на вечный поиск счастья, так как духи, живущие внутри кофейных зерен, не могут быть освобождены до тех пор, пока их не выпьют в виде кофе.
Первая сеть кофеен
Согласно одной легенде, еще в XVI веке два сирийских купца решили открыть кофейный дом. Назвав его «Круг Мыслителей», они не только привлекли внимание многих любителей умственных забав, развлечений и политических дискуссий, но и даже начали открываться повсеместно.
Считается, что однажды Султан, переодетый в наряд простолюдина, посетил несколько таких кофеен, где услышал о себе множество неприятных высказываний. В гневе Султан приказал подобные заведения запретить, а посетителей отправить в темницу за вольнодумство.
Но это не помешало кофе распространиться по всей империи и за ее пределами. Вскоре Султан все же смягчил свое решение и разрешил работу кофеен, но обложил их непомерными налогами.
Кофе с солью — заслуга Екатерины II
Екатерина II прослыла настоящим кофейным ценителем. Она не только сама пила кофе в течение дня, но и всячески его популяризировала, так как считала этот напиток полезным и для здоровья, и для ума.
Именно с этой личностью связана одна легенда, повествующая о появлении рецепта кофе с солью. Согласное ей, императрица во время своего путешествия в Крым посетила одну неприметную кофейню в Феодосии. Там она попросила хозяина приготовить ей кофе «по-турецки». Хозяин же рецепта не знал и испугался, что не сможет угодить ее величеству, а потому не нашел ничего лучше, чем добавить в кофе немного соли, чтобы придать ему особый вкус. Екатерине II такой вариант напитка очень понравился, и она похвалила хозяина за его мастерство. Считается, что именно с тех пор соленый кофе стал традиционным напитком в Феодосии.
