Сокровища Японии

Несмотря на присутствие в этом купаже зеленого Лун Цзина из провинции Чжэцзян и желтого китайского чая, главенствует во вкусе японская сенча. Ее острые морские ноты чередуются во вкусе с кисловатой и свежей красной смородиной. Но неправильно думать, что остальные чаи не играют здесь никакой роли. Желтый чай делает вкус глубже, а Лун Цзин дополняет ягодный аромат чая и насыщает его цвет изумрудными оттенками.

Если говорить о пользе, в первую очередь она происходит от красной смородины, очень богатой витамином С и, как следствие, укрепляющей иммунитет и повышающей устойчивость организма к простудам и вирусам. Кроме того, чай с красной смородиной хорошо влияет на состояние сердечно-сосудистой системы и рекомендован тем, кто имеет проблемы с почками.

Почему же название – «Сокровища Японии», если здесь большинство китайских чаев? Во-первых, сенча в этом купаже действительно заметна, а во-вторых, название присвоено и из эстетических соображений. Посмотрите на состав чая до заваривания – зеленая основа и розово-красные вкрапления ягод и цветов. Нам показалось, что это немного похоже на весеннюю сакуру в цвету.