• 0

Мексика Чиапас

0 отзывов

На площади в 46 000 кв. миль располагается регион Чиапас, где произрастает наш удивительно тонкий сорт кофе. Уникальность кофе из Чиапаса заключается в сочетании искристой кислотности с абсолютно отчетливым и густым шоколадным ароматом. При этом тело вкуса может быть средним, а может быть полным, как в лучших традициях своих более знаменитых соседей-регионов: Оаксака и Вера Круз.

Наша компания любит небольшие, но уникальные вещи во всех продуктах. И здесь мы остановились на менее известном регионе, но с гораздо более интересной и меняющейся историей, такой же искристой, как вкус этого разнопланового кофе Чиапас.

Страна/Регион Мексика
Вид Плантационный кофе
Ноты вкуса плантационного кофе Ореховые, Пряности и специи, Цветочные и фруктовые, Шоколадные и карамельные
Послевкусие кофе

длинное, нейтральное

Кислотность
4
Плотность
5
Степень обжарки
6
335 Р/унц.
одна унция содержит 28,35 г
Без помола (зерно)
В наличии в 0 магазинах
Доставим сегодня
Узнайте наличие в магазинах

Описание

Мексика разнообразный с точки зрения биологических видов регион. Там самое большое в мире количество видов сосны, дуба и кактусовых. Кофейные деревья завезены были еще в 18 веке. Приживались сложно. На данный момент
кофейный плантации Мексики простираются на 400 000 гектаров, которые позволяют стране занимать четвертое место на планете по объему производства кофе и пятое – по его экспорту. В год в Мексике собирают 300 000 мытой арабики. Там встречается и низинная арабика и высокогорная.

Основные производители кофе в Мексике – южные штаты (преимущественно - Веракрус и Чияпас). Сорта мексиканского кофе богаты и разнообразны. У них сложный букет и насыщенный аромат. Кофейные деревья привезены из Гватемалы. На вулканической почве выращивается кофе с тонким, мягкий вкусом, не слишком насыщенный, с ярким, восхитительным букетом. Он обладает лёгким и изысканным вкусом с пикантной кислинкой и бархатными шоколадными тонами. Но в целом для кофе, выращенного на мексиканских плантациях, характерна не слишком высокая крепость при глубоком аромате и мягком, слегка кисловатом вкусе, обусловленный составом почв на местных плантациях (преимущественно вулканических). И всё-таки, в зависимости от того, где выращивается кофе, меняется и его вкус, поэтому мексиканские сорта ощутимо различаются между собой.

Один из самых известных кофейных регионов страны – штат Чиапас, находящийся на побережье Тихого океана и граничащий с Гватемалой на юго-востоке. Там преобладают фермерские хозяйства. Он динамично развивается, поскольку самый известный сорт кофе, производимый в этом регионе – сорт Мексика Чиапас – очень востребован на рынке. В регионе Чиапас производится до 60 % всего кофе Мексики. Для кофе этого региона характерна мягкость и нежность и богатая вкусовая палитра: можно найти оттенки карамели, красного яблока, ореха, ванили, хлеба и мёда, кленового сиропа.

Специалисты отмечают пряный вкус, придающий сортам некую экзотичность. Кислинка сортов из региона Чиапас нежная и искристая, освежающая и бодрящая. Мы представляем эксклюзивный сорт из одноименного региона Чиапас «Мексика». Уникальность его заключается в сочетании искристой кислотности с абсолютно отчетливым и густым шоколадным ароматом. При этом тело вкуса может быть средним, а может быть полным. Аромат меда и фруктов. Основные ноты во вкусе – карамель, молочный шоколад и черная смородина. Кислотность и тело уравновешенны. Послевкусие длинное нейтральное.

Наш кофе продается в зернах для того, чтобы он дольше сохранял аромат. Любой кофе мы можем помолоть под ваш любимый способ заваривания перед отправкой в интернет-магазине и в магазинах «Унция».
  • Описание
  • Отзывы

Описание

Мексика разнообразный с точки зрения биологических видов регион. Там самое большое в мире количество видов сосны, дуба и кактусовых. Кофейные деревья завезены были еще в 18 веке. Приживались сложно. На данный момент
кофейный плантации Мексики простираются на 400 000 гектаров, которые позволяют стране занимать четвертое место на планете по объему производства кофе и пятое – по его экспорту. В год в Мексике собирают 300 000 мытой арабики. Там встречается и низинная арабика и высокогорная.

Основные производители кофе в Мексике – южные штаты (преимущественно - Веракрус и Чияпас). Сорта мексиканского кофе богаты и разнообразны. У них сложный букет и насыщенный аромат. Кофейные деревья привезены из Гватемалы. На вулканической почве выращивается кофе с тонким, мягкий вкусом, не слишком насыщенный, с ярким, восхитительным букетом. Он обладает лёгким и изысканным вкусом с пикантной кислинкой и бархатными шоколадными тонами. Но в целом для кофе, выращенного на мексиканских плантациях, характерна не слишком высокая крепость при глубоком аромате и мягком, слегка кисловатом вкусе, обусловленный составом почв на местных плантациях (преимущественно вулканических). И всё-таки, в зависимости от того, где выращивается кофе, меняется и его вкус, поэтому мексиканские сорта ощутимо различаются между собой.

Один из самых известных кофейных регионов страны – штат Чиапас, находящийся на побережье Тихого океана и граничащий с Гватемалой на юго-востоке. Там преобладают фермерские хозяйства. Он динамично развивается, поскольку самый известный сорт кофе, производимый в этом регионе – сорт Мексика Чиапас – очень востребован на рынке. В регионе Чиапас производится до 60 % всего кофе Мексики. Для кофе этого региона характерна мягкость и нежность и богатая вкусовая палитра: можно найти оттенки карамели, красного яблока, ореха, ванили, хлеба и мёда, кленового сиропа.

Специалисты отмечают пряный вкус, придающий сортам некую экзотичность. Кислинка сортов из региона Чиапас нежная и искристая, освежающая и бодрящая. Мы представляем эксклюзивный сорт из одноименного региона Чиапас «Мексика». Уникальность его заключается в сочетании искристой кислотности с абсолютно отчетливым и густым шоколадным ароматом. При этом тело вкуса может быть средним, а может быть полным. Аромат меда и фруктов. Основные ноты во вкусе – карамель, молочный шоколад и черная смородина. Кислотность и тело уравновешенны. Послевкусие длинное нейтральное.

Наш кофе продается в зернах для того, чтобы он дольше сохранял аромат. Любой кофе мы можем помолоть под ваш любимый способ заваривания перед отправкой в интернет-магазине и в магазинах «Унция».

Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы

Унция 
рекомендует

Изображение: отличный товар Бразилия Сантос
Плантационный кофе
Мы представляем кофе Бразилия Сантос из Региона Сул де Минас. Он отличается св...
4 отзыва
325 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Никарагуа Марагоджайп
Плантационный кофе
Сливочный вкус и крупные зерна порадуют настоящих ценителей редкого кофе.
9 отзывов
505 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Йемен
Плантационный кофе
Сорт Мокка считается одним из древнейших и известных кофейному миру сортов Ара...
5 отзывов
655 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Перу Арабика
Плантационный кофе
Перуанский кофе один из самых плотных кофе с балансом в сторону тела. Во вкусе...
4 отзыва
335 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Куба Туркуино
Плантационный кофе
Унция представляет сорт « Куба Туркуино». Это лучший кубинский кофе произраста...
6 отзывов
395 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Эфиопия Иргачифф
Плантационный кофе
Мы представляем вашему вниманию кофе Эфиопия Иргачифф. Эфиопия считается родин...
4 отзыва
325 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Кения АА
Плантационный кофе
Кенийский кофе - самый яркий представитель африканского кофе. Данному кофе при...
5 отзывов
415 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Эфиопия Иргачифф Дрип-кофе La Marca, н-р 6 шт
Плантационный кофе
Мы представляем вашему вниманию кофе Эфиопия Иргачифф. Эфиопия считается родин...
770 Р