• 0
  • Страны
  • Подборки
  • Ингредиенты
8 800 555-28-35

Никарагуа Марагоджайп

315 Р/унц.
?
одна унция содержит 28,35 г
Без помола (зерно)
В наличии в 0 магазинах
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах

Подарки с этим товаром

89. Удивиться многогранности кофе

Классика разных континентов

3 820   Р/штука

26. Для любителей плантационной классики

Супер классика хит

1 400   Р/штука

  • Описание
  • Отзывы
Описание
  • Описание
  • Отзывы

Описание

article aside photo

Пьем кофе

В специальном 22 выпуске, посвященном кофе, все об это ароматном напитке: история кофе, как растет кофе, разновидности кофейных зерен, специальный сорт от нашего партнера из Германии, а также легенды, связанные с кофе
Подробнее
Этот сорт зерен берет свое рождение в регионе Жинотега, где на высоте 1200 м этот кофе выращивается на маленьких фазендах, разбитых прямо на уникальной вулканической почве. Мировые эксперты уже давно отмечают, что Никарагуа - топовая страна с точки зрения производства высококлассного кофе вида Марагоджайп.

Кофе собирается вручную в течение восьми сессий сбора. Это обусловлено тем, что кофейные вишни созревают в разное время на одном и том же дереве и даже ветке. На одной ветке могут цвести цветы, расти зеленые вишни и спелые красные плоды. Этот сорт уникален еще и тем, что гораздо более прихотлив в селекции и уходе за деревьями, в связи с чем так мало, где распространен, так как для плантаторов выгоднее разводить арабику, которая гораздо меньше требует внимания, а стоит при этом сопоставимо. Сравнивая никарагуанский марагоджайп с его главным конкурентом из Мексики, наши специалисты пришли к выводу, что сливочный полнотелый вкус и более крупный размер зерен делают марагоджайп из Никарагуа абсолютным лидером наших предпочтений. Что также подтверждается тем, что практически все урожаи из Никарагуа уходят в ценительницу всего "самого-самого", Японию и США. Поэтому мы с уверенностью можем сказать, что данный сорт призван радовать истинных ценителей редкого и малого.

Кофе растет на вулканических почвах под тенью таких деревьев, как инга, банановое дерево и некоторые местные деревья. Среднегодовая температура составляет 20 градусов Цельсия. Ежегодно производится около 6-7 тысяч мешков марагоджипа. Кофе депульпируется, ферментируется в течение 24 часов и сушится на солнце. После халлинга зерна сортируют при помощи специального оборудования и вручную. Собирают марагоджип последним – в марте-апреле. Деревьям марагоджипа нужно 5 лет для того, чтобы они принесли первый урожай.

Марагоджип был завезен в Никарагуа в середине 20 века проживавшими там немцами. Сегодня марагоджип выращивает в стране лишь небольшое количество фермеров. Его деревья достаточно капризные, им нужна богатая вулканическая почва для того, чтобы достичь высоты 3 метров над уровнем моря. Кроме того, нужен климат влажного тропического леса с богатой растительностью. Под тенью других деревьев ягоды марагоджипа медленно созревают, что позволяет развить более глубокий и интересный вкус.

Кофе – один из главных продуктов Никарагуа, важная часть истории и экономики страны. Основные районы производства кофе в Никарагуа: департамент Managua, Diriamba, San Marcos, Jinotepe, окрестности департаментов Granada, Chontales, озера Nicaragua, Nueva Segovia. Исторически лучшие образцы выращиваются в зонах Matagalpa и Jinotega. Кофе – чуть ли не единственный источник иностранной валюты, от выработки этого продукта зависит более 40 тысяч ферм и 280 тысяч занятых в производстве работников. Доля кофе из Никарагуа на международном рынке составляет около 1.4%.

Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 1434  унц.
  • Атмосфера 1882  унц.
  • Балканский 1500  унц.
  • Большой 18 1980  унц.
  • Большой 70 1383  унц.
  • Владимирский 1464  унц.
  • Европолис 1227  унц.
  • Жемчужная Плаза 528  унц.
  • Звездная 1199  унц.
  • Каменноостровский 2 1252  унц.
  • Каскад 981  унц.
  • Континент 1450  унц.
  • Лето 2265  унц.
  • Лиговский 3995  унц.
  • Лондон Молл 679  унц.
  • Меркурий 929  унц.
  • Меркурий КОФЕ 1006  унц.
  • Невский 63 1581  унц.
  • Норд 718  унц.
  • ОКей Германа 1338  унц.
  • ОКей Жукова 703  унц.
  • Парнас 3545  унц.
  • Пестеля 1847  унц.
  • Сенная 1200  унц.
  • Сити Молл 905  унц.
  • Средний 19 1296  унц.
  • Французский бульвар 786  унц.
  • МСК Большая Никитская 4662  унц.
  • МСК Гагаринский 3238  унц.
  • МСК Каширская Плаза 3784  унц.
  • МСК Солянка 573  унц.