Бразилия Сантос

6 отзывов

Мы представляем кофе Бразилия Сантос из Региона Сул де Минас. Он отличается своим благоприятным мягким климатом и умеренными высотами, что позволяет кофе приобрести сбалансированность, легкую кислотность и прекрасное округлое тело. Сухая обработка зерна придает кофе особую сладость и насыщенность. Во вкусе преобладают ноты лесного ореха, какао- бобов, миндаля и хурмы.

Пожалуй, Бразилия Сантос это самый сбалансированный и читаемый во вкусовых оттенках и нотах сорт в нашей линейке. Этот сорт отличный вариант для того чтобы начать знакомство с миром спешиалти кофе.

Страна/Регион	Бразилия
Вид	Плантационный кофе
Ноты вкуса плантационного кофе	Ореховые, Цветочные и фруктовые, Шоколадные и карамельные
Послевкусие кофе	нейтральное, среднее
Кислотность	6
Плотность	6
Степень обжарки	4

370

по унциям

упаковка 0,5 кг

Без помола (зерно)

В пыль (турка/горячая вода)

Мелкий (эспрессо, эспрессо-машина)

Средний (воронка, пуровер, калита)

Крупный (турка/холодная вода)

Очень крупный (френч-пресс, в чашке)

В наличии в 0 магазинах

Доставим сегодня

Узнайте наличие в магазинах

Знаки внимания тем, кого любим

В 42 выпуске новинки чайного мира и подарки

Подробнее

Бразилия – лидер мировой кофейной индустрии. Она занимает примерно половину площади южноамериканского континента. Разнообразна по рельефу: на севере горные цепи, на востоке - Атлантический океан, и Центральное плато (высота 1000 метров). Большая часть кофе выращивается на юго-востоке страны. Причем кофе выращивается на плоских или холмистых ландшафтах. Основными производителями кофе в самой Бразилии являются три ее штата: Сан-Паулу, Минас-Жерайс и Парана. Они составляют 98% производимого кофе в стране. А самый крупный производитель из этих трех штатов – это Сан-Паулу – почти 50% от поставок всей страны.

До распространения производства кофе в Бразилии основу экономики составлял тростниковый сахар, который поставлялся в Европу. Это было в XVIII веке. Но, когда Азию постигла массовая гибель кофейных деревьев, и спрос на кофе все увеличивался, то Бразилию это подтолкнуло на то, чтобы серьезно развить кофейное производство. И уже к 1850 году Бразилия дала половину мирового сбора кофе. Уход за плантациями кофе долгое время осуществлялся рабами вплоть до 1888 года. После отмены рабовладения в страну въехало много иммигрантов, которые нанимались на кофейные плантации.

Производство кофе в Бразилии стало мощно развиваться. С каждым годом урожая собиралось все больше и больше. Увеличение урожаев поспособствовало развитию железных дорог по стране. От фермерских хозяйств железные дороги проложили к близлежащим портам. Кофе стали называть по названию портов. Например, кофе Сантос назван так по названию порта Сантос. Основные сорта, выращиваемые в Бразилии, арабика и робуста (арабики в три раза больше).