Дикие ягоды

Этот чайный купаж – как корзинка трав, цветов и ягод из сказок Андерсена, случайно собранная рукой доброй волшебницы. На первый взгляд, довольно простодушно: два вида чая и остальные нехитрые составляющие – бузина да изюм, свекла с абрикосом, россыпь красных васильков.

Хорошо сочетаются друг с другом чаи, мягкий и нейтральный иранский и мускатно-цветочный дарджилинг. Один ярче, другой глуше, но в союзе они вполне довольны друг другом. Изюм чуточку придает пряности, да и только. За легкую сладость в этом напитке отвечает овощ. А почему бы и нет? Свекла всем тем, кто не сильно подвержен консерватизму, давно известна как главный ингредиент не только основных блюд, но и десертов, приятная, но не приторная, она искусно подсластит остальные составляющие. А кроме этого, она довольно полезна для крови и печени, регулирует обменные процессы, имеет обезболивающие и противовоспалительные свойства. За ее дуэт с красным васильком, способствующим выводу лишней жидкости, «Дикие ягоды» смело можно порекомендовать тем, кто следит за весом и придерживается здорового образа жизни.

И напоследок несколько важных слов о бузине. Не правда ли, в самом названии этого растения проскальзывает что-то такое хрупкое, старинное, как в фарфоровой фигурке балерины на антикварном комоде? Но бузина бесконечно прекрасна не только словом, но и делом. Если заварить ее с чаем и выпить пару чашек в самом начале простуды или гриппа, к утру от сильнейшего недомогания, говорят, не останется и следа. А сны будут сниться такие, как будто на ночь вы начитались Ганса Христиана Андерсена. «Бузинная матушка» в списке его произведений. Даже если вы ее совсем не помните, она подарит вам сны о деревенских просторах и бескрайних морях, о любви и о детстве, о том, как же прекрасно, когда во дворе расцветает куст бузины. «А где же Бузинная матушка? – спросил мальчик – В чайнике! – ответила мать. – Там ей и быть».