8 800 555-28-35

Адреса магазинов
76
Доставка и оплата
Вы из Москвы?
235 g /
унция
В наличии в 34 магазинах
Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей. 

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней. 




Как заваривать?

узнайте больше про правильное заваривание чая

Описание состава

Черный индийский чай Ассам, корица, молотый испанский перец, гвоздика, кардамон, белый перец, мускатный орех, перец чили.

Это тот самый чай, название которого на слуху даже у тех людей, что знакомы с историей и культурой чая только понаслышке. А это, знаете ли, обязывает и нас к какому-то уникальному описанию этого «чудо-чая, волшебного и целебного».

Ну, приступим. Масала-чай – это не название какого-то специального чая, это просто определенный рецепт его приготовления. В общем, это чай со специями, ведь масала – это индийское название смеси специй, которые принято добавлять в заваренный специальным образом чай, что, конечно, не умаляет всех достоинств этого напитка, но о них позже.

Итак, масала-чай – это разогревающие специи, молоко и чай и подсластитель.

С нашим купажом лучше поступить так: довести молоко до легкого кипения (а закипает молоко при более низкой температуре, чем вода, как всем известно, так что не стоит далеко отходить от плиты), заварить им «Масала-чай», оставить на пару-тройку минут потомиться и, добавив сахар или же, например, натуральную стевию, пить. Еще можно добавить мед, это наилучший вариант. Но тогда нужно или дождаться, пока напиток чуть остынет, или есть мед вприкуску. Напомним, мед теряет многие свои полезные качества, когда соприкасается с водой температурой выше 40 градусов.

Откуда появился подобный способ заваривания чая? Тут тоже все просто. Родина масала-чая – Индия, страна, где социальное неравенство выражено довольно сильно. Так что неудивительно, что этот рецепт происходит именно оттуда. Добавление в чай специй обусловлено условиями жизни, специи – это природный антисептик; заваривание чая в молоке тоже имеет свою причину, так напиток становится более питательным, а подслащенный чай придает сил и энергии. Индийцы заменяли масала-чаем один-два приема пищи в день, так что популярность этого напитка в Индии неудивительна и объяснима.

Популярность масала-чая во многих других странах также имеет свои причины, от приверженности здоровому образу жизни до увлечения восточными практиками. И это прекрасно, поскольку масала-чай – достойный уважения напиток: яркий, пряный, в меру специевый и действительно вкусный, он еще и полезен для пищеварения, иммунитета и поддержания тонуса организма в целом.

Еще несколько слов: в нашем случае «Масала-чай» уже содержит все обязательные специи и, кроме того, три вида перцев, редких и потому дорогих. Но никто не мешает экспериментировать со вкусами. Добавив в этот напиток свежий имбирь, тмин, бадьян, фенхель или даже крупную морскую соль, можно получить свой неповторимый рецепт масала-чая.
Подробнее
  • Вкус и дегустация
  • Воздействие на здоровье
  • Отзывы
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!

Описание состава

Черный индийский чай Ассам, корица, молотый испанский перец, гвоздика, кардамон, белый перец, мускатный орех, перец чили.

Дегустация

Ароматизированные сорта чая — это всегда букет вкуса и аромата, который создает и качественный чай в его основе, и необычные ингредиенты. Букеты бывают разными: иногда можно услышать одну доминирующую ноту, которая "звучит" от первого до последнего глотка. Но чаще — это хитросплетение оттенков вкуса, когда сложно понять из чего состоит этот букет. И самое интересное в дегустации чаев с добавками — учиться распознавать отдельные ингредиенты, улавливать изменения в послевкусии. 

Качественные чаи с добавками отличает то, что вкус в них формирует и чай (то, что мы называем "база") и добавки. Только тогда вкус получается сложным, многогранным, раскрывающимся постепенно и долго. Возможно вы сталкивались с такими, "истеричными" чаями, в которых чувствуется одна навязчивая, прямолинейная нота, которая полностью заглушает вкус чая. 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие ингредиенты, которые могли бы сформировать такой вкус.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Польза для здоровья

Высококачественный черный чай, входящий в состав этого купажа, обладает большим количеством полезных для сосудов и желудочно-кишечного тракта танинов. Корица снижает содержание в крови жиров и плохого холестерина и нейтрализует свободные радикалы. Гвоздика – сильный антисептик, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Чайное настроение и состоятние

Спокойствие и здоровье индийского йога
Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
№8822
Порунова Тамила
Читать блокнот
28.12.2015
5/5
перечный
№12958
Королёв Роман
Читать блокнот
21.10.2016
4/5
Как именно чай, это не вариант. Пробовал различные варианты температуры и времени заварки, не зашло ни разу - вкус почти отсутствовал, за это минус балл.
А вот выварка на молоке дала действительно интересные ощущения: одновременно чувствуются перец, сладость молока и некая приятная горчинка. Самое то для зимы и для пробуждения, должно понравиться людям с нестандартными пристрастиями.
Пробовал с сахаром, с солью, с корицей и без всего, каждый раз это было нечто новенькое, хотя с солью легко переборщить - мелкая щепоть на две чашки будет уже многовато. В общем, широкое поле для экспериментов, в частности планирую проверить сочетаемость с вариантами кислого.
№13770
Блохов Андрей
Читать блокнот
21.03.2017
5/5
При заваривания чувствуется пряный,мускатный аромат. При первом глотке выделяются нотки корицы и перца. Цвет настоя темно-янтарный.<br />
Прекрасный чай. Особенно в холодные дни,когда никуда не нужно идти и можно с головой окунуться в ароматы этого чая.
№14077
Кучерявая Юлия
Читать блокнот
01.05.2017
5/5
этот чай варят на молоке, а не заваривают.
пила его впервые в Гоа в ноябре 2016. потрясающе было :)
очень атмосферно: пить этот чай в каком-нибудь кафе вечером с друзьями, наслаждаться приятной музыкой и едой)
с собой купила готовый набор специй и обычный черный чай. дома сварила, но перебрала со специями, вышло очень острова-то. и атмосфера была не та :)
сварю как-нибудь еще раз :)
215 g /
унция
Облепиха с имбирем - пряный чай с облепиховой горчинкой. Зимы у нас долгие, и мы решили со...
395 g /
унция
«Чайная корона» – это очень лаконичный по своему составу чай: легендарное растение Сагаан-...
195 g /
унция
Когда мы говорили о нем с нашими поставщиками из Германии, они рассказали, что создали купаж, ...
285 g /
унция
Редкое сочетание различных сортов в первый момент поражает эклектичностью вкуса! Удивительно, ...