Вересковый Мёд

«Вересковый мед» – абсолютный лидер среди натуральных чайных купажей. Только классический цейлонский чай, медовые гранулы, вереск и корица. Достаточно перечислить эти чайные составляющие, чтобы понять, что напиток бесконечно полезен! Отдельно и очень подробно стоит остановиться на медовых гранулах. Известно ли вам, что заварить чай с медом – это тонкая наука? Ведь мед, которые многие добавляют в горячий чай вместо сахара, не переносит высоких температур (то же касается и лимона!). Чай, как все знают, заваривают водой, температура которой колеблется от 70 до 95 градусов, в зависимости от сорта. Для меда же это неприемлемо, разрушается его структура, все полезные витамины и ферменты становятся бессмысленны и в какой-то мере непригодны. Для того чтобы сохранились все многочисленные антибактериальные, противовоспалительные, успокаивающие и вкусовые свойства меда, не стоит испытывать его температурами более 40 градусов. Так что тут остается или есть мед вприкуску, или заваривать его в остывшем чае. А в «Вересковом меде» используются такие медовые гранулы, технология производства которых подразумевает возможность их заваривания почти в кипятке без потери всех чудесных полезных свойств этого продукта. Что же касается вкуса, не будет неожиданностью, если мы сообщим, что тут главенствует все тот же мед в сочетании с правильным черным цейлонским чаем. Разве что цветы вереска чуть вкрадываются в послевкусие, разбавляя эту приятную медовость едва заметной терпкостью и перенося вас в Шотландию Роберта Льюиса Стивенсона.