8 800 555-28-35

Адреса магазинов
76
Доставка и оплата
Вы из Москвы?
380 g /
унция
В наличии в 25 магазинах
Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей. 

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней. 




Желтые Пики Юннаня

Желтый чай
4.3/5

Как заваривать?

узнайте больше про правильное заваривание чая
СТРАНА/РЕГИОН
Вид чая
Состав тегами
«Желтые пики Юннаня» без преувеличения можно назвать удивительным экземпляром чайного искусства из провинции Юннань. Произведенный по технологии изготовления желтого чая, этот юннаньский сорт по вкусу скорее напоминает индийский чай из региона Дарджилинг, чем зеленый китайский чай. 

Для производства чая «Желтые пики Юннаня» используются только верхние листы чайной флеши. Для этого сорта листьям дают вырасти до крупных размеров. Во время ферментации чайное сырье прокладывают листами пергамента, ограничивая доступ кислорода. Благодаря этому ферментация проходит менее интенсивно. 

Чай «Желтые пики Юннаня» обладает насыщенным мускатно-дынным букетом и цветочным ароматом. 

Подробнее
  • География и технология производства
  • Вкус и дегустация
  • Воздействие на здоровье
  • Отзывы
Страна:
Китай
Провинция:
Юннань
Плантация, местность:
Район Фэнцин
высота произрастания:
800-1000 м
ферментация:
Символическая
время сбора:
Весна
скрутка:
Продольная

Провинция

Юннань – самая юго-западная провинция Китая, и ее чайная история начинается так давно, что считается истоком мировой чайной культуры. Именно здесь было найдено древнейшее чайное дерево на Земле: его возраст составляет больше 2600 лет. Красный чай в Юннань создают не меньше 17 веков. Особенно примечателен целительный юннаньский пуэр, производством которого не один век славилась эта провинция.

Чайные листья здесь выращиваются на плантациях, расположенных на высоте 2000 метров над уровнем моря в широте тропика Рака. Эти уникальные условия вкупе с мастерством чаеводов способствуют созданию неповторимого глубокого вкуса напитка.

Несмотря на многообразие чайных плантаций в Китае, Юннань по сей день выпускает большую часть красных чаев и пуэров в стране, ведь здесь неповторимый вкус напитка создается силой многовековой традиции.
Юннань
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Состав тегами
Нота
Солод, Луговые цветы

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Чайные советы

Если у вас нет под рукой средства для измерения температуры воды, воспользуйтесь нехитрым правилом. Каждый перелив воды из одной емкости в другую, уменьшает температуру воды на 6-7 *С. Поэтому чтобы правильно заварить зеленый или белый чай, вскипятите воду, и перелейте ее 5-7 раз, например, из одного чайника в другой. И после этого заваривайте чай!

Польза для здоровья

Желтый чай обрабатывается довольно тактичным способом, поэтому в нем сохраняется большое количество антиоксидантов-катехинов. Они связывают свободные радикалы и выводят их из тела, помогая дольше сохранить молодость. Этот сорт активно способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и очищению организма.

Чайное настроение и состоятние

Успокаивает нервы, настраивает на мечтательный лад
Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
№16140
Шарипо Татьяна
Читать блокнот
09.06.2018
4/5
Не капризен в заваривании, требует средней навески (одна большая чайная ложка с горкой на 150 мл воды). При первом заваривании отчетливо чувствуется вкус сухофруктов и фоном - сушеной травы. При последующих завариваниях вкус сухофруктов становится отчетливее, а сена - слабее, появляется вяжущая терпкость. Общее впечатление - ближе к красному юннаньскому чаю, от дарджиллинга только вяжущий эффект.
380 g /
унция
«Желтые пики Юннаня» без преувеличения можно назвать удивительным экземпляром чайного искусств...
455 g /
унция
Во время нашего весеннего путешествия в Китай мы обратили внимание на действительно уникал...