В этой статье мы поговорим о GABA-чае — популярном продукте среди любителей здорового образа жизни и тех, кто старается максимально рационально расходовать свое личное время. А также узнаем, что это такое и почему этот напиток называют «чаем для бизнесменов».
GABA-чай — это высококачественный улун с острова Тайвань, обладающий многогранным ароматом и интересным вкусом. Уникален он своей повышенной дозой содержания ГАМК-вещества, которое способствует регуляции нервной системы, снижает артериальное давление, улучшает мозговую активность, память и внимание, снимает стресс и бессонницу, улучшает обмен веществ и кровообращение.
ГАМК — это гамма-аминомасляная кислота, важнейший нейромедиатор, благотворно влияющий на человеческий организм. В чае он появляется благодаря особой технологии ферментации чайных листьев, когда к ним полностью перекрывают доступ кислорода, а также подвергают их воздействию азота, давления и высокой температуры. Таким образом уровень ГАМК-вещества вырастает в несколько раз, а все другие полезные вещества, содержащиеся в чайном листе, сохраняются.
История GABA-чая началась в Японии в 1982 году, когда японские ученые разработали новую технологию производства чая с повышенным содержанием ГАМК-вещества. Позже эта технология была перенесена на Тайвань, где была усовершенствована и распространена.
Также исследование Национальной станции по исследованию и расширению чая в Тайване подтвердило пользу GABA-чая для здоровья человека, его способность облегчать тревожность, беспокойство и усталость. [3]
Интересные факты о GABA-чае
- Все производство GABA-чая в Тайване находится под государственным контролем качества.
- В Японии GABA-чай — частый гость на деловых встречах и переговорах. Отсюда и его второе название — «чай для бизнесменов».
- Несмотря на то, что само ГАМК-вещество является мягким психостимулятором, GABA-чай не является лекарственным препаратом.
Резюмируя, GABA-чай — это уникальный напиток, который сочетает в себе чайные традиции и науку.
Лист GABA-чая
Наш GABA-чай обладает минеральным, чуть солоноватым вкусом и сладковатым виноградным послевкусием. Аромат многогранный — немного пряный, при этом слегка травяной, с яблочным подтоном. Настой прозрачный и маслянистый.
Для заваривания GABA-чая подогрейте воду до температуры 80–85 °С. На 500 мл используйте 2–3 чайных ложки (5–7 г) чая.
Источники
[1] Sec. Neuroenergetics, Nutrition and Brain Health Volume 6 // 2019: T. Hinton, H. Jelinek, V. Viengkhou, G. A. Johnston, S. Matthews.
[2] Nutritional Neuroscience // Volume 24, 2021 — Issue 1: P. Hannant, S. Cassidy, D. Renshaw, A. Joyce.
[3] Taiwan National Tea Research and Extension Station.
Над текстом работали:
Денис Костылев и Мария Корзенко
Титестеры «Унции»
