Звезда Поднебесной

«Звезда Поднебесной» – это изысканный связанный или, как называют подобные сорта в Китае, цветочный чай, изготовленный в провинции Хуннань. Этот необычный сорт связан в плотный шарик и представляет собой композицию из чайных листьев и бутонов жасмина, амаранта и огненной лилии. Такой букет при заваривании в горячей воде раскрывается в прекрасный цветок, придающий классическому зеленому чаю мягкий цветочный аромат и нежный вкус.

На тему того, как появились в Китае связанные сорта, чаеводы спорят до сих пор. Одни говорят, что такой форме уже несколько сотен лет, ссылаясь на упоминания в китайской литературе Х века «демонстрационного» чая, где «...чайные листья были связаны вместе с цветами для развлечения императора...». Другие знатоки считают началом эпохи связанных чаев 80-е годы ХХ века, когда этот метод был придуман для увеличения поставок зеленого чая на Запад.

В любом случае, чай «Звезда Поднебесной» как прекрасный экземпляр связанного чая способен поразить воображение любителей зеленого чая красотой своего завара. Цветы смягчают вкус, убирают излишние терпкие ноты и вяжущие свойства чая. «Звезду Поднебесной» можно заваривать дольше обычного и делать это несколько раз, снова и снова наслаждаясь прекрасным вкусом и изяществом цветочной композиции.