- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
- Заваривать и хранить
- Отзывы
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
и «Чайное состояние» - Заваривать и хранить
- Отзывы
Описание
«Звезда Поднебесной» – это изысканный связанный или, как называют подобные сорта в Китае, цветочный чай, изготовленный в провинции Хуннань. Этот необычный сорт связан в плотный шарик и представляет собой композицию из чайных листьев и бутонов жасмина, амаранта и огненной лилии. Такой букет при заваривании в горячей воде раскрывается в прекрасный цветок, придающий классическому зеленому чаю мягкий цветочный аромат и нежный вкус.
На тему того, как появились в Китае связанные сорта, чаеводы спорят до сих пор. Одни говорят, что такой форме уже несколько сотен лет, ссылаясь на упоминания в китайской литературе Х века «демонстрационного» чая, где «...чайные листья были связаны вместе с цветами для развлечения императора...». Другие знатоки считают началом эпохи связанных чаев 80-е годы ХХ века, когда этот метод был придуман для увеличения поставок зеленого чая на Запад.
В любом случае, чай «Звезда Поднебесной» как прекрасный экземпляр связанного чая способен поразить воображение любителей зеленого чая красотой своего завара. Цветы смягчают вкус, убирают излишние терпкие ноты и вяжущие свойства чая. «Звезду Поднебесной» можно заваривать дольше обычного и делать это несколько раз, снова и снова наслаждаясь прекрасным вкусом и изяществом цветочной композиции.
Вкус
Идеальное сочетание
Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга
Скачать вкусовой круг
География
Фуцзянь
Провинция Фуцзянь располагается на побережье Восточно-Китайского моря, что способствует формированию климата, прекрасно подходящего для выращивания самых разнообразных сортов чая. Чайная культура здесь отличается невероятно богатой историей – в документах X-XII вв. чаеводство уже упоминается как «старое» ремесло. Преданность мастеров многовековым традициям заставила местные сорта чая буквально покорить мир. Именно здесь, на утесах горы Уишань, зародились бирюзовые улуны. Китайцы говорят, что они обладают «внешностью бедняка и достоинством.
Фуцзянь исторический разделена на две части – высокогорный север и равнинный юг. В северной части, где чайная культура начала развиваться гораздо раньше, появился знаменитый Да Хун Пао – темный улун, один из самых элитных и дорогих сортов в мире, технологии сбора и производства которого передаются из века в век. Скромный плоскогорный юг в свою очередь стал родиной светлого улуна Те Гуань Инь, любимого во всем мире. Здесь же, в провинции Фуцзянь, изготавливается согревающий ароматный красный чай Лао Сун Сяо Чжун. Кроме того, регион славится изысканными белыми чаями, например, известный всему миру Бай Хао Инь Чжэнь.
Здоровье
и «Чайное состояние»
Романтичность и мечтательность
Зеленый чай способствует укреплению сосудов, препятствует развитию атеросклероза и болезней сердечно-сосудистой системы. Снижает уровень сахара в крови. Четыре чашки в день помогают в похудении и очищении организма от шлаков и токсинов. Регулярное употребление чая с жасмином помогает укрепить нервную систему человека: чай снимает нервное напряжение и нормализует сон.
Заваривать и хранить
Как правильно заваривать Звезда Поднебесной?
- Классическое заваривание
