8 800 555-28-35

Адреса магазинов
78
Доставка и оплата
Вы из Москвы?
455 g /
унция
В наличии в 16 магазинах
Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей. 

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней. 




Звезда Поднебесной

Зеленый связанный чай
5/5

Как заваривать?

узнайте больше про правильное заваривание чая
СТРАНА/РЕГИОН

«Звезда Поднебесной» – это изысканный связанный или, как называют подобные сорта в Китае, цветочный чай, изготовленный в провинции Хуннань. Этот необычный сорт связан в плотный шарик и представляет собой композицию из чайных листьев и бутонов жасмина, амаранта и огненной лилии. Такой букет при заваривании в горячей воде раскрывается в прекрасный цветок, придающий классическому зеленому чаю мягкий цветочный аромат и нежный вкус.

На тему того, как появились в Китае связанные сорта, чаеводы спорят до сих пор. Одни говорят, что такой форме уже несколько сотен лет, ссылаясь на упоминания в китайской литературе Х века «демонстрационного» чая, где «...чайные листья были связаны вместе с цветами для развлечения императора...». Другие знатоки считают началом эпохи связанных чаев 80-е годы ХХ века, когда этот метод был придуман для увеличения поставок зеленого чая на Запад.

В любом случае, чай «Звезда Поднебесной» как прекрасный экземпляр связанного чая способен поразить воображение любителей зеленого чая красотой своего завара. Цветы смягчают вкус, убирают излишние терпкие ноты и вяжущие свойства чая. «Звезду Поднебесной» можно заваривать дольше обычного и делать это несколько раз, снова и снова наслаждаясь прекрасным вкусом и изяществом цветочной композиции.




Подробнее
  • География и технология производства
  • Вкус и дегустация
  • Воздействие на здоровье
  • Отзывы
Страна:
Китай
Провинция:
Хунань

Географические особенности

Хунань - чайная провинция, которая славится своими зелеными чаями, а также постферментированным чаем.
высота произрастания:
400-600 м
ферментация:
символическая
время сбора:
Весна
скрутка:
Связанный чай

Провинция

Провинция Хунань находится в самом сердце Китая и является одной из ведущих областей в производстве чая. Традициям чаеводства в этом регионе не меньше 15 веков, они прослеживаются историками со времен династии Тан. Правила сбора и обработки соблюдаются здесь с особой строгостью и передаются из поколения в поколение.

В середине XIX – XX вв. в Хунань производилось около половины всего объема китайского чая. Особенно знаменита провинция элитными сортами белого чая. Например, отсюда родом изысканный Инь Чжэнь – «Серебряные иглы» и желтый Цзюнь Шань Инь Чжэнь. 

Хунань
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Нота
Мускатный орех, Османтус

Заваривания

В 1 унцию входит примерно 5-6 «шариков», каждый из которых лучше заваривать в чайнике объемом 500 мл.

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Чайные советы

Если у вас нет под рукой средства для измерения температуры воды, воспользуйтесь нехитрым правилом. Каждый перелив воды из одной емкости в другую, уменьшает температуру воды на 6-7 *С. Поэтому чтобы правильно заварить зеленый или белый чай, вскипятите воду, и перелейте ее 5-7 раз, например, из одного чайника в другой. И после этого заваривайте чай!

Польза для здоровья

Зеленый чай способствует укреплению сосудов, препятствует развитию атеросклероза и болезней сердечно-сосудистой системы. Снижает уровень сахара в крови. Четыре чашки в день помогают в похудении и очищении организма от шлаков и токсинов. Регулярное употребление чая с жасмином помогает укрепить нервную систему человека: чай снимает нервное напряжение и нормализует сон.

Чайное настроение и состоятние

Романтичность и мечтательность
Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
№8414
Яковлева Алина
Читать блокнот
30.11.2015
5/5
Впечатляющий чай! И впечатляющий в первую очередь своей красотой. Плотно связанный в форме сердца чай, раскрывается в чайнике прекрасным трехцветным бутоном. Вкус интересный и меняющийся от первого завара к последующим. В первом более ощутимы мягкие цветочные ноты, во втором и третьем на первое место выходит чай - травянистый, слегка вяжущий и терпкий. Чай заметно тонизирует и улучшает настроение. Мне кажется, "Звезда Поднебесной" идеально подойдет для подарка близкому человеку.
455 g /
унция
«Жасминовая свадьба» – замечательный экземпляр китайского связанного чая, изготовленного в...