Эфиопия Сидамо
Эфиопия, ранее известная историкам как Абиссиния, является родиной кофе. Сегодня эта страна - важнейший экспортер Арабики. Пряно - шоколадный вкус Эфиопия Сидамо с легкими цветочными нотками дарит разнообразие вкусовых ощущений.
Мы представляем «Эфиопию Сидамо» - с аромат сухофруктов с оттенком персика. Вкус ягодно – цитрусовый ( вишнево - апельсиновый) с ярко выраженными оттенками вишни и апельсина. Дарит разнообразные вкусовые ощущения. Кислотность яркая, приятная. Тело среднее (ближелегкому). Послевкусие среднее интенсивное.
Описание
Регион Сидамо родина арабики, там много местных её разновидностей (например, в регионе Сидамо 14 разновидностей арабики). Это вызвано в первую очередь генетическим изобилием, которое тысячелетиями формировалось в местных лесах (пройден огромный эволюционный путь).
С другой стороны там ведется колоссальная селекционная работа по созданию новых разновидностей. Разновидности арабика появляются и спонтанно, когда дерево завозится в разные части региона.
- Описание
- Отзывы
Описание
Регион Сидамо родина арабики, там много местных её разновидностей (например, в регионе Сидамо 14 разновидностей арабики). Это вызвано в первую очередь генетическим изобилием, которое тысячелетиями формировалось в местных лесах (пройден огромный эволюционный путь).
С другой стороны там ведется колоссальная селекционная работа по созданию новых разновидностей. Разновидности арабика появляются и спонтанно, когда дерево завозится в разные части региона.