Колумбия Ла Сиба Декаф

Наш колумбийский кофе высшего качества культивируется и собирается в регионе «Уила», где он может свободно расти на изолированной тенистой плантации, которая располагается далеко от возможных нежелательных факторов влияния. Высокое качество гарантировано бережным уходом за кофейными вишнями и использованием свежей горной воды. «Сибо» – это название дерева, растущего в районе «Уила, которое является членом подсемейства шерстяного дерева (Bombacoideae). Необходимая для кофейного куста тень обеспечивается большими пальмообразными листьями этих деревьев. 

Многие люди предпочитают в своей повседневной жизни использовать кофе без кофеина. Это, как правило, связано с личными предпочтениями либо особенностями здоровья. Для получения зёрен кофе без содержания в них кофеина используется декофеинизация. Декофеинизация нашего сорта происходит следующим образом: зерна с погружают на несколько часов в горячую воду. Затем зерна удаляют и экстрагируют кофеин. Следующий этап - упаривание. Воду повторно используют с новыми порциями зерен. После нескольких циклов экстракции устанавливается равновесие между содержанием кофеина в воде и в зернах. Данный метод позволяет сохранить аромат и насыщенность, так как кроме кофеина не удаляются другие вещества.

Наш кофе продается в зернах для того, чтобы он дольше сохранял аромат. Любой кофе мы можем помолоть под ваш любимый способ заваривания перед отправкой в интернет-магазине и в магазинах «Унция».