Коста Рика

Тарразу — регион Коста-Рики, считающийся лучшим кофепроизводящим регионом в этой стране. Высоты Тарразу определяют то, что в этом регионе производится только СХБ — Strictly Hard Bean. Климат региона Тарразу характеризуется двумя сезонами: сезон дождей (длится стабильно семь месяцев, с мая по ноябрь) и сухой сезон (с декабря по апрель). В среднем осадков ежегодно выпадает 1350 мм, среднегодовая температура воздуха составляет 19 °C, высота произрастания здесь варьирует от 1300 до 1750 метров над уровнем моря.

В Коста-Рике чрезвычайно богатые, влажные почвы и уникальный климат. Немногие страны, производящие кофе, могут похвастаться таким отношением к продукту, как жители Коста-Рики. Это одно из немногих государств, где производству напитка уделяется больше внимания, чем всем прочим экономическим отраслям. В стране даже имеется памятник кофе, изображающий огромное кофейное зерно.

Интересно, что жители страны следят не только за количественным соотношением выпускаемого продукта, но и качественным. Так, на территории Коста-Рики законодательством запрещено выращивать кофейный сорт робуста.
Допустимыми для выращивания и создания кофе Коста-Рики считаются лишь некоторые, самые качественные сорта арабики.