• 0
  • Страны
  • Подборки
  • Ингредиенты
8 800 555-28-35

Веретено Джейд

6 отзывов
995 Р/унц.
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Доставим сегодня
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах

Описание

article aside photo

Записки сэра Генри

В 60 выпуске чайного листика записки сэра Генри, нашего уважаемого знатока чая, топ 5 чаев, полезных для здоровья и правила хорошего кофе.
Подробнее

Веретено Джейд (玉кит.柱 yùzhù, yù (jade) – нефрит, zhù (pillar) – веретено) – настоящая классика китайского зеленого чая. Специально для «Унции» этот сорт изготавливается в Симао, одной из ключевых местностей провинции Юннань.

Сбор листьев для чая «Веретено Джейд» проходит каждую весну. Для этого сорта отбирают первый, второй и третий листы чайной флеши. Верхние листики являются самими ценными. От более крупных и плотных нижних листов их можно отличить по нежному пушку, ворсинки которого просматриваются даже в сухом чае.
После тщательной подготовки каждый листик вручную сворачивают в веретено и сушат. В последнее время производители все чаще прибегают к использованию специального клея, чтобы быстро придать листу форму. Но для «Унции» «Веретено Джейд» изготавливают по традиционному рецепту, исключающему любые посторонние примеси. В процессе производства скручивания и сушки лист выделяет вещества, содержащие клетчатку. Именно за счет их «Веретено Джейд» и сохраняет свою форму.

«Веретено Джейд» сушат традиционным для Юннань способом – на горячих противнях в глиняных печах. Этот процесс требует от мастера предельного внимания и концентрации. Для того чтобы получился идеальный по вкусовым и органолептическим свойствам чай, необходимо постоянно контролировать уровень температуры, влажность сырья, время сушки и количество веретен на противне.

 

«Веретено Джейд» дает золотистый настой с интенсивным ароматом. Во вкусе преобладают долгие цветочные и травянистые ноты. Благодаря традиционной сушке в печи «Веретено Джейд» приобретает также неповторимую копченую ноту и характерный дымный привкус. Приятный сладковатый вкус сменяется длительным послевкусием.

«Веретено Джейд» обладает высоким содержанием кофеина и оказывает тонизирующее воздействие на организм.

  • Описание
  • Вкус
  • Отзывы
  • Заваривать и хранить

Описание

article aside photo

Записки сэра Генри

В 60 выпуске чайного листика записки сэра Генри, нашего уважаемого знатока чая, топ 5 чаев, полезных для здоровья и правила хорошего кофе.
Подробнее

Веретено Джейд (玉кит.柱 yùzhù, yù (jade) – нефрит, zhù (pillar) – веретено) – настоящая классика китайского зеленого чая. Специально для «Унции» этот сорт изготавливается в Симао, одной из ключевых местностей провинции Юннань.

Сбор листьев для чая «Веретено Джейд» проходит каждую весну. Для этого сорта отбирают первый, второй и третий листы чайной флеши. Верхние листики являются самими ценными. От более крупных и плотных нижних листов их можно отличить по нежному пушку, ворсинки которого просматриваются даже в сухом чае.
После тщательной подготовки каждый листик вручную сворачивают в веретено и сушат. В последнее время производители все чаще прибегают к использованию специального клея, чтобы быстро придать листу форму. Но для «Унции» «Веретено Джейд» изготавливают по традиционному рецепту, исключающему любые посторонние примеси. В процессе производства скручивания и сушки лист выделяет вещества, содержащие клетчатку. Именно за счет их «Веретено Джейд» и сохраняет свою форму.

«Веретено Джейд» сушат традиционным для Юннань способом – на горячих противнях в глиняных печах. Этот процесс требует от мастера предельного внимания и концентрации. Для того чтобы получился идеальный по вкусовым и органолептическим свойствам чай, необходимо постоянно контролировать уровень температуры, влажность сырья, время сушки и количество веретен на противне.

 

«Веретено Джейд» дает золотистый настой с интенсивным ароматом. Во вкусе преобладают долгие цветочные и травянистые ноты. Благодаря традиционной сушке в печи «Веретено Джейд» приобретает также неповторимую копченую ноту и характерный дымный привкус. Приятный сладковатый вкус сменяется длительным послевкусием.

«Веретено Джейд» обладает высоким содержанием кофеина и оказывает тонизирующее воздействие на организм.

Вкус

Отзывы







Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Веретено Джейд?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
3
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
3
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Веретено Джейд?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
В чем заваривать?
Изображение: отличный товар Чайник "Скандинавия", 1200мл

Чайник "Скандинавия", 1200мл

2 880 Р
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Барселона, 600 мл

Чайник-пресс Барселона, 600 мл

2 540 Р
Изображение: отличный товар Чайник Восточный, 600мл

Чайник Восточный, 600мл

2 840 Р
Изображение: отличный товар Чайник Вавилон, 500 мл

Чайник Вавилон, 500 мл

1 740 Р
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Арабиа, 350 мл

Чайник-пресс Арабиа, 350 мл

1 435 Р
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Атмосфера 20  унц.
  • Большой 18 6  унц.
  • Большой 70 21  унц.
  • Звездная 9  унц.
  • Каменноостровский 2 15  унц.
  • Лиговский 12  унц.
  • Меркурий 38  унц.
  • Невский 63 21  унц.
  • ОКей Германа 10  унц.
  • ОКей Жукова 22  унц.
  • Пестеля 4  унц.
  • Сенная 10  унц.
  • Сити Молл 8  унц.
  • Средний 19 34  унц.
  • МСК Большая Никитская 36  унц.
  • МСК Солянка 13  унц.

Унция 
рекомендует

Изображение: отличный товар Генмайча

Генмайча

Зеленый чай
395 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Настоящая японская Генмайча, сделанная на основе элитной японской сенчи с воздуш...
8 отзывов
Изображение: отличный товар Жасмин Манки Кинг

Жасмин Манки Кинг

Зеленый чай
235 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Классический зеленый чай, ароматизированный бутонами жасмина.
6 отзывов
Изображение: отличный товар Гиокуро Токива

Гиокуро Токива

Зеленый чай
1 255 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Чай для гениев: ни один другой сорт не обладает таким количество полезных вещест...
6 отзывов
Изображение: отличный товар Моли Лонг Чжу

Моли Лонг Чжу

Зеленый чай
695 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Для ароматизации этих жемчужин в уже готовый чай помещают бутоны жасмина и убира...
6 отзывов
Изображение: отличный товар Лун Цзин

Лун Цзин

Зеленый чай
695 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Чай с исторической плантации недалеко от озера Си Ху. Прожаривается вручную на м...
6 отзывов
Изображение: отличный товар Бай Хоу (Белая Обезьяна)

Бай Хоу (Белая Обезьяна)

Зеленый чай
395 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Зеленый чай, состоящий из флэшей с цветочно-солодовым вкусом. Деликатностью напо...
4 отзыва
Изображение: отличный товар Остров Дракона

Остров Дракона

Зеленый чай
415 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Листья собираются ранней весной. Чай получается нежным, хорошо дополняется молоч...
5 отзывов
Изображение: отличный товар Девять Драконов

Девять Драконов

Зеленый чай
425 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Чайные почки для этого чая собирают ранней весной и обрабатывают очень тактично,...
8 отзывов