8 800 555-28-35

Адреса магазинов
76
Доставка и оплата
Вы из Москвы?
155 g /
унция
В наличии в 23 магазинах
Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей. 

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней. 




Жасмин Манки Кинг

Зеленый чай
4/5

Как заваривать?

узнайте больше про правильное заваривание чая
СТРАНА/РЕГИОН
Вид чая
Состав тегами
«Жасмин Манки Кинг» известен как один из самых древних и популярных сортов зеленого чая с высокогорных плантаций провинции Хуннань. Этот сорт считается классическим зеленым чаем с добавлением жасмина.

Листья для этого чая собирают весной. После сбора и предварительной сушки их оставляют храниться до поры цветения жасмина в середине лета. В отличие от европейского подхода, где ароматизирующие компоненты добавляют, чтобы замаскировать изъяны чайного сырья, китайские мастера используют ароматизацию как способ облагородить и раскрыть вкус чая в полной мере.

Для ароматизации «Манки Кинг» выращивают особый вид жасмина. Его цветки плотно закрыты в течение дня и раскрываются лишь к ночи, когда температура спадает. Этот процесс сопровождается приглушенным «лопающимся» звуком, который и является для сборщиков сигналом к действию.

Просушенные листья и жасмин смешивают при определенной температуре и оставляют на некоторое время, чтобы чай мог абсорбировать аромат. Этот процесс может занимать от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от желаемой интенсивности аромата. Затем цветы жасмина убирают, а чай просушивают еще раз, чтобы освободить его от лишней влаги. Цветы жасмина используют в дальнейшем для украшения или ароматизации более дешевых сортов чая.
«Манки Кинг» дает золотистый настой, пряный вкус, легкий аромат и обладает прекрасными тонизирующими свойствами.
Мы постоянно взаимодействуем с производителями чая с целью улучшения продукта. Благодаря этому «Манки Кинг», изготавливаемый для «Унции», с недавних пор обрел более утонченный аромат и элегантный вид.

Подробнее
  • География и технология производства
  • Вкус и дегустация
  • Воздействие на здоровье
  • Отзывы
Страна:
Китай
Провинция:
Хунань
Плантация, местность:
Уезд Аньхуа

Географические особенности

Хунань - чайная провинция, которая славится своими зелеными чаями, а также постферментированным чаем.
высота произрастания:
400-600 м
ферментация:
Символическая
время сбора:
Весна
скрутка:
Продольная

Провинция

Провинция Хунань находится в самом сердце Китая и является одной из ведущих областей в производстве чая. Традициям чаеводства в этом регионе не меньше 15 веков, они прослеживаются историками со времен династии Тан. Правила сбора и обработки соблюдаются здесь с особой строгостью и передаются из поколения в поколение.

В середине XIX – XX вв. в Хунань производилось около половины всего объема китайского чая. Особенно знаменита провинция элитными сортами белого чая. Например, отсюда родом изысканный Инь Чжэнь – «Серебряные иглы» и желтый Цзюнь Шань Инь Чжэнь. 

Хунань
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Состав тегами
Нота
Солод, Жасмин

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Чайные советы

Если у вас нет под рукой средства для измерения температуры воды, воспользуйтесь нехитрым правилом. Каждый перелив воды из одной емкости в другую, уменьшает температуру воды на 6-7 *С. Поэтому чтобы правильно заварить зеленый или белый чай, вскипятите воду, и перелейте ее 5-7 раз, например, из одного чайника в другой. И после этого заваривайте чай!

Польза для здоровья

Зеленый чай способствует укреплению сосудов, препятствует развитию атеросклероза и болезней сердечно-сосудистой системы. Снижает уровень сахара в крови. Четыре чашки в день помогают в похудении и очищении организма от шлаков и токсинов. Регулярное употребление чая с жасмином помогает укрепить нервную систему человека: он снимает нервное напряжение и нормализует сон.

Чайное настроение и состоятние

Крепко заваренный – взбодрит, слабо заваренный – очистит мысли
Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Будьте первооткрывателем! поделитесь своими впечатлениями об этом чае
775 g /
унция
«Кольца Джейд» – один из редких сортов классического китайского зеленого чая, который специаль...
655 g /
унция
Моли Чжэнь – один из самых популярных сортов чая с жасмином, который для «Унции» производит фу...
250 g /
унция
Чжу Е Цин (букв. «Свежесть бамбуковых листьев с Эмея») – знаменитый зеленый чай, который выращ...
435 g /
унция
Тай Му Лонг Чжу (букв. «Белая Жемчужина Дракона») – популярный китайский чай, который для «Унц...