Легенды Улуна

Улун – что мы знаем о нем? Этот чай относится к полуферментированным чаям. Он сочетает в себе свежесть зеленых и яркость черных сортов. И, наконец, об этом чае сложен не один миф.


В этой статье мы разберем ТОП-5 самых часто встречающихся мифов об улунах и выясним, насколько они правдивы.

Улуны – это целая группа китайских чаев, которые не относятся ни к зеленым, ни к белым, ни к желтым, ни к черным сортам. Улун есть улун, он располагается где-то между ними всеми и имеет совершенно иную технологию производства. Поэтому не стоит верить подобным утверждениям.

Существует мнение, что улун Да Хун Пао обладает… психоделическим эффектом. Нередко на просторах интернета и в устах не очень порядочных чаеторговцев можно встретить такое описание его эффекта, как «чайное опьянение, которое плавно перетекает в ощущение приятной свободы в теле, чувства радости и эйфории и желание общаться».


Наше личное мнение: звучит это довольно пугающе и не имеет ничего общего с правдой. Безусловно, Да Хун Пао – это чай, с которым приятно на мгновение познать дзен. Но то же самое можно сказать и о любом другом достойном улуне.

Одно из названий улуна в Китае – «Цзин Ча». В китайском языке иероглиф «Цзин» означает «лазурная небесная голубизна». А «бирюзовым» этот чай прозвали европейцы при не очень удачной попытке перевода. Именно так улун и получил свое второе название – «бирюзовый чай»

Улуны делятся на две подгруппы – светлые и темные улуны. Они отличаются местом произрастания, способом обработки, скруткой листа, а также цветом настоя и незначительными различиями во вкусо-
ароматическом профиле. Интересно, что существование темного улуна иногда даже удивляет некоторых людей.

В некоторых кругах считается, что по-настоящему оценить вкус настоящего улуна дано далеко не каждому. Так вот, это – неправда. И вы сами можете развенчать этот миф. Потому что чай – это напиток для всех, кто готов расширять границы своего вкусового опыта.