8 800 555-28-35

Адреса магазинов
76
Доставка и оплата
Вы из Москвы?
95 g /
шт
В наличии в 24 магазинах
Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей. 

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней. 




Пу Эр Ча Гао Шен (Смола Пуэра)

Пу Эр
5/5

Как заваривать?

узнайте больше про правильное заваривание чая
СТРАНА/РЕГИОН
Вид чая
Состав тегами
Пу Эр Ча Гао Шен – или знаменитая императорская смола пуэра – уникальный чай, изготовленный особым образом из высококачественных пуэровых листьев. Ча Гао – технология, позволяющая вываривать из листьев содержащиеся в них вещества и высушивать их. Результатом этой процедуры является растворимый чай, который обладает стопроцентной экстрактивностью и содержит в концентрированном виде все полезные вещества оригинального сырья. 

Для производства Ча Гао Шен готовые листья пуэра помещают в глубокие чаны и томят на медленном огне в течение 8–12 часов, постоянно помешивая. В результате вываривания получается своеобразная чайная кашица. Ее процеживают через сито, чтобы избавиться от остатков листьев и палочек, и заливают в специальные формы, где при низких температурах Ча Гао Шен высушивается до состояния твердой пасты. 

Для производства одного килограмма смолы используется около 50 килограммов листьев 100-летних пуэровых деревьев. 

Этот Пу Эр ценят за насыщенный цветочный аромат, терпкий, но нежный вкус, выдающиеся целебные свойства и неприхотливость. Пу Эр Ча Гао Шен можно заваривать как в горячей, так и в холодной воде, он не требует особых условий хранения, а одного грамма этого чая хватает на несколько заварок.

Оздоравливающие свойства Пу Эр Ча Гао Шен перечислены еще в выдающейся медицинской книге времен династии Цин – «Дополнение к Компендиуму лекарственных веществ». В частности, в ней указывается, что смола пуэра обладает высоким отрезвляющим эффектом, способным привести в чувство и излечить от похмелья даже самого несговорчивого любителя выпить.

Подробнее
  • География и технология производства
  • Вкус и дегустация
  • Воздействие на здоровье
  • Отзывы
Страна:
Китай
Провинция:
Юннань
ферментация:
Постферментированный
время сбора:
Лето
скрутка:
Ча гао

Провинция

Юннань – самая юго-западная провинция Китая, и ее чайная история начинается так давно, что считается истоком мировой чайной культуры. Именно здесь было найдено древнейшее чайное дерево на Земле: его возраст составляет больше 2600 лет. Красный чай в Юннань создают не меньше 17 веков. Особенно примечателен целительный юннаньский пуэр, производством которого не один век славилась эта провинция.

Чайные листья здесь выращиваются на плантациях, расположенных на высоте 2000 метров над уровнем моря в широте тропика Рака. Эти уникальные условия вкупе с мастерством чаеводов способствуют созданию неповторимого глубокого вкуса напитка.

Несмотря на многообразие чайных плантаций в Китае, Юннань по сей день выпускает большую часть красных чаев и пуэров в стране, ведь здесь неповторимый вкус напитка создается силой многовековой традиции.
Юннань
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Состав тегами
Нота
Кора, Свежее сено

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Польза для здоровья

Пуэр уменьшает в крови уровень холестерина и сахара. Мягко выводит токсины и очищает печень, показан при отравлениях. Пуэр ускоряет пищеварение, избавляет от запоров и других застойных явлений желудочно-кишечного тракта. Можно пить при язвах и гастритах. Есть мнение, что активное потребление чая пуэр способствует похудению. В пуэре малое количество кофеина, однако, крепко заваренный, он повышает давление.

Чайное настроение и состоятние

Освообждение от уныния и депрессии
Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
№8487
Яковлева Алина
Читать блокнот
03.12.2015
5/5
Пуэровые "ириски".
Радость - привезли заказ из интернет-магазина "Унции". В большой картонной коробке примерно 40х30см нахожу большой фирменный пакет. В большом-фирменном - 6 маленьких крафтовых пакетиков. В маленьком-крафтовом, гордо подписанном "Пу Эр Ча Гао Шен"   - крошечные квадратики 1х1 см, завернутые в зеленую фольгу. Удивительной невесомостью ощущаются они на ладони - да, на картинке они выглядели крупнее! Но пусть вас не смущает размер! Ведь как мы знаем из популярной культуры, главное не размер лодки, а волнение океана. Что-что, а "раскачать" эти глянцевые ириски могут по полной программе!
Судя по описанию, заваривать, точнее растворять смолу Пу Эра можно как в горячей, так и в холодной воде. Я предпочла классический горячий вариант напитка и в течение пяти минут с упоением наблюдала как темный квадратик превращает воду в золотистый настой. Вдох - ничего. Еще раз - опять почти ничего. На третью попытку почувствовать аромат этого чая, Пу Эр Ча Гао Шен ответил мне очень тонким, едва уловимым цветочным запахом.
Но вкус! Вкус его просто обескураживает - теплый, уютный, домашний хлебно-солодовый. Держу чай во рту, очень хочется продлить вкусовые ощущения, прочувствовать каждую ноту и оттенок. Я не мастер чайных метафор, но...Вы помните душистый запах в бане, когда камни поливают пивом? Во тут очень похоже, только это не запах, а вкус.
Все индивидуально, но все же не рекомендовала бы пить больше чашки этого чая в день. Я выпила 2,5. И хотя теперь у меня перемыта вся посуда, переглажены зимние куртки и новогодние салфетки, на 4-й час супер-тонизирующий эффект концентрированного Шен Пу Эра начинает несколько утомлять.
В целом - замечательный вариант для праздников и ситуаций, в которых надо быстро согреться и взбодриться. Например, для походов. Чтобы не уснуть в новогоднюю ночь до прихода Деда Мороза, обязательно возьму Пу Эр Ча Гао Шен с собой!
345 g /
унция
Пу Эр Лотос – классический китайский черный чай, изготовленный из высококачественного сырья в ...
345 g /
унция
Пу Эр Шу Кофе – редкий и абсолютно эксклюзивный пуэр, изготовленный на аутентичной юннаньской ...
3975 g
Пу Эр Гао Шань – образцовый сорт китайского черного чая, произведенного по технологии Шен н...
355 g /
унция
Пу Эр Шен Сяо Бин Ча – необычный, яркий и бодрящий пуэр вида Шен, изготовленный из высококачес...