8 800 555-28-35

Адреса магазинов
77
Доставка и оплата
Вы из Москвы?
345 g /
унция
В наличии в 23 магазинах
Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей. 

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней. 




Ку Дин Джейд

Зеленый чай
4/5

Как заваривать?

узнайте больше про правильное заваривание чая
СТРАНА/РЕГИОН
Вид чая
Вкус чая
Состав тегами

Ку Дин Джейд – целебный напиток из островной провинции Китая Хайнань. Плантация, на которой производят Ку Дин для «Унции», находится на горе Ву Джи на высоте 1867 метров над уровнем моря. Влажный субтропический климат этой местности отличается пасмурной погодой, обильными дождями и туманами. Такие климатические условия идеально подходят для выращивания падуба широколистного – растения, из высушенных листьев которого изготавливают Ку Дин Джейд.

Ку Дин Джейд не является чаем в строгом смысле слова, поскольку для его производства не используют листья чайного дерева. Однако способ его изготовления почти полностью повторяет технологию производства зеленого чая. Для этого сорта отбирают самые плотные, блестящие листья. Каждый листик вручную скручивают по направлению вдоль в веретено. После скрутки и символической ферментации листья отправляют в печи, где сырье высушивают при температуре 300 градусов.

Ку Дин Джейд может быть действительно горьким. Чтобы не получить настой со вкусом полыни, мы рекомендуем заваривать его не более 30 секунд. Правильно заваренный Ку Дин обладает насыщенными солодовыми нотами, умеренной горечью и мягким сладковатым оттенком. Этот напиток как нельзя лучше подходит для переменчивой погоды средних широт. 

Ку Дин Джейд обладает мощным общеукрепляющим, бактерицидным и противовоспалительным действием. Он нормализует артериальное давление, улучшает работу пищеварительной системы, а также является действенным жаропонижающим средством.



Подробнее
  • География и технология производства
  • Вкус и дегустация
  • Воздействие на здоровье
  • Отзывы
Страна:
Китай
Провинция:
Хайнань
Плантация, местность:
Гора Ву Джи

Географические особенности

Плантация расположена на высоте 1867 метров над уровнем моря на горе Ву Джи, окутанной облаками и туманами
высота произрастания:
1800-2000 м
ферментация:
Символическая
время сбора:
Весна
скрутка:
Веретено

Провинция

Хайнань – это китайская провинция, расположенная на одноименном острове. Благодаря мягкому южному климату этот регион является один из центров производства чая. История выращивания чая здесь очень древняя - она ведет свой отсчет со времен Восточной Чжоу.
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Вкус чая
Состав тегами
Нота
Копчение на огне, Жареные орехи

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Чайные советы

Если у вас нет под рукой средства для измерения температуры воды, воспользуйтесь нехитрым правилом. Каждый перелив воды из одной емкости в другую, уменьшает температуру воды на 6-7 *С. Поэтому чтобы правильно заварить зеленый или белый чай, вскипятите воду, и перелейте ее 5-7 раз, например, из одного чайника в другой. И после этого заваривайте чай!

Польза для здоровья

Ку Дин – мощное общеукрепляющее средство: антиоксидант, жаропонижающее, противовоспалительное и бактерицидное средство, нормализует артериальное давление, улучшает работу пищеварительной системы. Проверено на сотрудниках «Унции»: если одолела питерская простуда, замени весь чай на день только чаем Ку Дин, и гарантированно встанешь на ноги!

Чайное настроение и состоятние

Крепко заваренный – взбодрит, слабо заваренный – очистит мысли
Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
№8927
Журов Евгений
Читать блокнот
10.01.2016
4/5
Экзотика для гурманов. Можно провести параллель с шотландским виски - как по вкусовым свойствам (оттенки коры, солода и древесины во вкусе), так и по степени суровости (специфический крепкий напиток, требующий особого подхода к приготовлению). Новичку вкус покажется чересчур необычным, и, на первый взгляд, отталкивающим. Но интригующим. И после третьего-четвертого глотка эта интрига начинается проясняться. Вкус кажется более многогранным, горечь уже не сбивает с толку, и, по мере остывания, уравновешивается цветочными и травянистыми нотами. Это чай со строгим характером и заботливым отношением к вашему здоровью. Как хороший врач! ;)
P.S. Часто Ку Дин пьют с медом, что смягчает его горечь, делает вкус более округлым, но и более терпким.
475 g /
унция
«Спирали Джейд» – настоящая классика китайского зеленого чая. Специально для «Унц...
245 g /
унция
Бай Хоу (кит. pinyin: báimáohóu, англ. white-haired monkey – белая обезьяна) – л...
445 g /
унция
Лун Цзин (кит. трад. 龍井茶, пиньинь lóngjǐngchá, кит. – «Колодец Дракона») – непревзойденный зел...
645 g /
унция
Тай Пин Хоу Куй (букв. «Главарь обезьян из Тай Пина») – зеленый китайский «плоский» ...