525 g /

унция

В наличии в 23 магазинах

Купить

Быстрая
покупка

Запись в блокнот
титестера

Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей.

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней.

Спирали Джейд

Зеленый чай

0/5

Как заваривать?

3-4 мин
75-80 °С
3-5 г/чашка
3 заваривания
7 проливов
рекомендуем: глиняный чайник, стеклянный чайник

узнайте больше про правильное заваривание чая

СТРАНА/РЕГИОН

Китай

Вид чая

Зеленый чай

Вкус чая

Дымный, Травяной, Цветочный

Состав тегами

Чай зеленый

«Спирали Джейд» – настоящая классика китайского зеленого чая. Специально для «Унции» этот сорт изготавливается в Симао, одной из ключевых местностей провинции Юннань.

Сбор урожая для этого сорта приходится на весну. Для спиралей отбирают исключительно типсы – верхние почки молодого чайного побега. Именно почка является самым ценным компонентом чайного куста, в котором содержится наибольшее количество витаминов и полезных веществ.

После символической ферментации листья скручивают в тонкие спирали и сушат в глиняных печах на дровяном топливе. Эта традиционная процедура требует от чайного мастера предельного внимания и концентрации. Для идеальных «Спиралей Джейд» необходимо постоянно контролировать уровень температуры, влажность листьев, время и количество чаинок на противне.

В готовом чае можно заметить нежные ворсинки, покрывающие сухие листики «Спиралей Джейд». Наличие такого мягкого налета является признаком использования самого молодого и ценного сырья. «Спирали Джейд» обладают терпким вкусом с цветочно-травяными оттенками и характерной для всех сортов Джейд копченой нотой. Приятный сладковатый вкус сменяется длительным послевкусием.

Чай «Спирали Джейд» обладает высоким содержанием кофеина и оказывает тонизирующее воздействие на организм.

Подробнее

География и технология производства
Вкус и дегустация
Воздействие на здоровье
Отзывы

Страна:

Китай

Провинция:

Юннань

Плантация, местность:

Уезд Фудин, Байлин

Географические особенности

Район Байлин - это гористое место в прибрежном районе. Его почвы богаты минералами, особенно базальтом. резкие перепады дневных и ночных температур + высокая влажность = идеальные условия для чая, даже несморя на небольшую высотность холмов

высота произрастания:

600-800 м

ферментация:

слабая

скрутка:

Спирали

Провинция

Юннань – самая юго-западная провинция Китая, и ее чайная история начинается так давно, что считается истоком мировой чайной культуры. Именно здесь было найдено древнейшее чайное дерево на Земле: его возраст составляет больше 2600 лет. Красный чай в Юннань создают не меньше 17 веков. Особенно примечателен целительный юннаньский пуэр, производством которого не один век славилась эта провинция.

Чайные листья здесь выращиваются на плантациях, расположенных на высоте 2000 метров над уровнем моря в широте тропика Рака. Эти уникальные условия вкупе с мастерством чаеводов способствуют созданию неповторимого глубокого вкуса напитка.

Несмотря на многообразие чайных плантаций в Китае, Юннань по сей день выпускает большую часть красных чаев и пуэров в стране, ведь здесь неповторимый вкус напитка создается силой многовековой традиции.

А Вы уже пробовали этот чай?

Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!

Оценка:

Основные ноты
Отменить все

Комментарий

Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!

Вкус чая

Дымный, Травяной, Цветочный

Состав тегами

Чай зеленый

Нота

Скошенная трава, Луговые цветы

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера!

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера.

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Чайные советы

Если у вас нет под рукой средства для измерения температуры воды, воспользуйтесь нехитрым правилом. Каждый перелив воды из одной емкости в другую, уменьшает температуру воды на 6-7 *С. Поэтому чтобы правильно заварить зеленый или белый чай, вскипятите воду, и перелейте ее 5-7 раз, например, из одного чайника в другой. И после этого заваривайте чай!

Польза для здоровья

Зеленый чай способствует укреплению сосудов, препятствует развитию атеросклероза и болезней сердечно-сосудистой системы. Снижает уровень сахара в крови. Четыре чашки в день помогают в похудении и очищении организма от шлаков и токсинов.

Чайное настроение и состоятние

Крепко заваренный – взбодрит, слабо заваренный – очистит мысли

Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна

А Вы уже пробовали этот чай?

Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!

Оценка:

Основные ноты
Отменить все

Комментарий

Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!

Будьте первооткрывателем! поделитесь своими впечатлениями об этом чае

Унция рекомендует

Зеленый чай

Храм Неба

135 g /

унция

Купить

«Храм Неба» – популярный сорт из провинции Чжэцзянь, идеально подходящий на роль повседневного...

Зеленый чай

Бай Хоу

315 g /

унция

Купить

Бай Хоу (кит. pinyin: báimáohóu, англ. white-haired monkey – белая обезьяна) – л...

Зеленый чай

Зеленый Юннань, пирамидки

315 g /

упаковка

Купить

В каждой упаковке по 15 пирамидок для одноразовой заварки. В каждой пирамидке от 2 до 2,5 гр...

Зеленый чай

Гиокуро Токива

1485 g /

унция

Купить

Гиокуро Токива (досл. «Жемчужная капля» или «Драгоценная капля») – элитный японский зе...

Академическая	12 шт
Комендантский проспект	9 шт
Аутлет Пулково	38 шт
ТЦ "Балканский"	18 шт
Большой проспект П.С., 18	51 шт
Большой проспект П.С., 70	10 шт
Достоевская / Маяковская	23 шт
Ленинский проспект	22 шт
ТРК "Европолис"	23 шт
Звездная	24 шт
Каширская Плаза	27 шт
Автово / Ветеранов / Ленинский	3 шт
ТЦ "Лондон Молл"	36 шт
ТЦ "Меркурий"	2 шт
Московский 195	12 шт
Маяковская / Площадь Восстания	34 шт
Проспект Просвещения	22 шт
Проспект Ветеранов	29 шт
Сенная / Садовая	26 шт
Электрозаводская	14 шт
ТРК «Сити Молл»	23 шт
Солянка	20 шт
Васильевский остров	32 шт