Дун Пянь Инь Фен
Дун Пянь Инь Фен — темный улун с минимальной для этого типа чая ферментацией. Не подвергался сильной прожарке, обладает удивительной мелодией аромата. Он постоянно меняется от ландышей, жасмина, сирени и карамели до белых сочных фруктов. Вкус его многослойный, при этом свежий, немного вяжущий, насыщенный, цветочный, с легкой горчинкой, а послевкусие долгое, сладкое, плотное. Отличный вариант для поклонников не только темных улунов, но и для всех тех, кто обожает яркие ароматы.
Описание
- Вкус
- Отзывы
- Заваривать и хранить
Вкус
Идеальное сочетание
Отзывы
Заваривать и хранить
Как правильно заваривать Дун Пянь Инь Фен?
- Классическое заваривание
- Заваривание проливами
Проливы — это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.
Унция
рекомендует
