8 800 555-28-35

Адреса магазинов
78
Доставка и оплата
Вы из Москвы?
655 g /
унция
В наличии в 31 магазине
Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей. 

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней. 




Моли Чжень («Жасминовые иглы»)

Зеленый чай
4/5

Как заваривать?

узнайте больше про правильное заваривание чая
СТРАНА/РЕГИОН
Вид чая
Вкус чая
Состав тегами
Моли Чжэнь – один из самых популярных сортов чая с жасмином, который для «Унции» производит фуцзяньская плантация Байлин. Этот чай изготавливается исключительно из чайных почек. Благодаря этому его вкус обладает особой мягкостью, а химический состав включает высокое содержание витаминов, аминокислот, антиоксидантов и других полезных для организма соединений.

Урожай для Моли Чжэнь собирают весной. К подсушенным типсам добавляют бутоны селекционного жасмина. Для того чтобы чай насытился ароматом цветов, их почти на месяц оставляют вместе в затемненном помещении. За это время чай несколько раз перемешивают и перебирают вручную, чтобы не дать ему испортиться. После завершения процесса ароматизации цветы жасмина вынимают, а чай отправляют на сушку. Позже те же бутоны могут использовать еще раз для ароматизации более дешевых сортов.

Моли Чжэнь обладает несравнимым освежающим цветочным вкусом и ароматом. В основе преобладают мускатно-виноградные и цветочные ноты, которые выгодно дополняется травяными оттенками. Моли Чжэнь дает бирюзового цвета настой с нежным вкусом и продолжительным сладковатым послевкусием.
Подробнее
  • География и технология производства
  • Вкус и дегустация
  • Воздействие на здоровье
  • Отзывы
Страна:
Китай
Провинция:
Фуцзянь
Плантация, местность:
Уезд Фудин, Байлин

Географические особенности

Район Байлин - это гористое место в прибрежном районе. Его почвы богаты минералами, особенно базальтом. резкие перепады дневных и ночных температур + высокая влажность = идеальные условия для чая, даже несморя на небольшую высотность холмов
высота произрастания:
600-800 м
ферментация:
Символическая
время сбора:
Весна
скрутка:
Иглы

Провинция

 Провинция Фуцзянь располагается на побережье Восточно-Китайского моря, что способствует формированию климата, прекрасно подходящего для выращивания самых разнообразных сортов чая. Чайная культура здесь отличается невероятно богатой историей – в документах X-XII вв. чаеводство уже упоминается как «старое» ремесло. Преданность мастеров многовековым традициям заставила местные сорта чая буквально покорить мир. Именно здесь, на утесах горы Уишань, зародились бирюзовые улуны. Китайцы говорят, что они обладают «внешностью бедняка и достоинством.

Фуцзянь исторический разделена на две части – высокогорный север и равнинный юг. В северной части, где чайная культура начала развиваться гораздо раньше, появился  знаменитый Да Хун Пао – темный улун, один из самых элитных и дорогих сортов в мире, технологии сбора и производства которого передаются из века в век. Скромный плоскогорный юг в свою очередь стал родиной светлого улуна Те Гуань Инь, любимого во всем мире. Здесь же, в провинции Фуцзянь, изготавливается согревающий ароматный красный чай Лао Сун Сяо Чжун. Кроме того, регион славится изысканными белыми чаями, например, известный всему миру Бай Хао Инь Чжэнь.

Фуцзянь
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Вкус чая
Состав тегами
Нота
Жасмин, Орхидея

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Чайные советы

Если у вас нет под рукой средства для измерения температуры воды, воспользуйтесь нехитрым правилом. Каждый перелив воды из одной емкости в другую, уменьшает температуру воды на 6-7 *С. Поэтому чтобы правильно заварить зеленый или белый чай, вскипятите воду, и перелейте ее 5-7 раз, например, из одного чайника в другой. И после этого заваривайте чай!

Польза для здоровья

Зеленый чай способствует укреплению сосудов, препятствует развитию атеросклероза и болезней сердечно-сосудистой системы. Снижает уровень сахара в крови. Четыре чашки в день помогают в похудении и очищении организма от шлаков и токсинов. Регулярное употребление чая с жасмином помогает укрепить нервную систему человека: чай снимает нервное напряжение и нормализует сон.

Чайное настроение и состоятние

Снятие стресса и наполненность энергией
Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Будьте первооткрывателем! поделитесь своими впечатлениями об этом чае
185 g /
унция
«Зеленые Спирали» – классический зеленый чай из провинции Фуцзянь. На родине этот чай называют...
915 g /
унция
Лю Ань Гуа Пянь является чайным достоянием китайской провинции Аньхой. Этот яркий сорт обладае...
315 g /
унция
Этот чай вида Белая Обезьяна собрали весной на высокогорных плантациях среди гор Тайму ...
655 g /
унция
Моли Чжэнь – один из самых популярных сортов чая с жасмином, который для «Унции» производит фу...